Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lepidium_peruvianum Jose_Luis_Garcia_Traid La_Chapelle_Basse-Mer John_Theodore_Buchholz Islas_de_la_Coronilla Irresistible Jose_Fernández_(México) Jerarquía_de_necesidades Jordan_EJ12 Jose_Loreto_Arismendi Kazuyoshi_Miura Irwinia Ko_wikipedia_org KZ Josep_Vicenc_Foix_i_Mas Lihou Jotō_Mon_In_no_Chujō Lanka José_Aguilar_Jurado Labidostomis_balcanica Ivaí_(1858) Kyoryū_Daisenso_Aizenbogu Les_Granges_Brulées Jacea_thrinciifolia Lamprologus_congoensis Justo_Laguna Liga_suiza_de_handball Jose_Gervasio_Artigas Invasion_del_Tíbet_por_el_Ejercito_Popular_de_Liberacion_de_China_(1950_1951) José_Villaverde_Fernandez La_civilizacion_grecolatina Leyes_de_Punto_Final La_otra_mitad_del_sol_(telenovela_colombiana) José_Antonio_Fernandez-Ordónez Jardín_botánico_Jensen Laura_Gozalves José_d'Ascensão_Guimarães Jugarse_la_vida Integracion_doble La_Teja_(Cortes_de_Baza) Las_comedias_barbaras Khil_Raj_Regmi Laccoptera_cicatricosa José_Maria_Valverde_Pacheco Iterator_(patron_de_diseño) Isàvena Jose_Martín_de_Aldehuela Justicia_riviniifolia Lepidurus_incurvus La_Purisima_(Michoacan) Joaquín_González_Moreno,_historiador_y_archivero Lista_de_Misiles Jose_Gomez_Ortega_Joselito Jacob It_Would_Be_So_Nice

html map