Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catopheria Carceles_clandestinas_de_la_CIA Barrameda Bratkovec Batalla_de_La_Rothiere Becordel-Bécourt C.G._Jung_Institut_Zurich Casarrubios_del_monte Beaulieu_sur-Dordogne Bertso_hop Bél. Castellano_chilote Cayetano_Maria_Huarte_Ruiz_de_Briviesca Cantique_de_Noel Bamberger_zwiebeln Chaetostoma_stanii Cdk Bristol_Beaufort Caliente_(canción_de_Inna) Campo_Grande_(Brasil) Buñuel_(desambiguacion) Bushido_(disco) Camila_Merino Bilbao_(sitio_arqueologico) Brazo_del_Noroeste Catedral_de_Ciudad_Guzmán Año_1326 Chamissoa_dichotoma Casiodoro_de_reina Cartel_de_tijuana Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Cusco) Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Carmen Cabildo_de_ballesteros_(Molina_de_Aragón) Beta_Lacertae Bartolomé_Mitre_y_Vedia Caníbal_feroz Busto_de_Nefertiti Campeonato_de_Primera_División_1900_(Argentina) CV_10 Cantón_de_Mauleon-Barousse Centaurea_abrotanifolia Babes_in_Toyland_(película) Cabo_Caribe_(Puerto_Rico) Casa_de_Pedro_del_Río Capsella_laxa Campanula_serratifolia_var._ciliatosepala Carquinoles Campeonato_Matogrossense Bajra Bolacho Bf_110 Cahul Castrocalbon_(Leon) Cayo_Memmio Catalogo_de_Estrellas_PPM

html map