Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

David_S_Goyer Destello_final Alpinia_nutans Cudahy E_J_Corey Cultos_mistéricos Doug_Casey Copa_del_Generalisimo_de_futbol_1950 Distrito_5_(Bilbao) Dragaminas_clase_byms Distrito_de_Călărasi Cruz_paté Diospyros_stricta Criticas_a_la_Iglesia_Catolica Copa_Africana_de_Naciones_2012 Crystalline Economia_del_Líbano Distrito_Administrativo_del_Suroeste Dacia_(automovil) Cúpula_(ISS) Dothilophis Cuiaba Ambrosio_Cramer Cuna_(desambiguación) Alessandro_de_Médici Dickson_Greeting Edificio_Pepsi Diana_Ángel Cubital_posterior Cryophytum_nodiflorum Dedan_(desambiguacion) Ducado_de_Liria_y_Jérica Ed_Peterson Diabrotica_chlororhoidalis Costilla_ósea E.N.A. Alfredo_Astudillo_Sieman Amicale_FC Aminoacil_ARNt_sintetasa Distrito_electoral_de_Earl_(condado_de_Frontier,_Nebraska) Alfarería_de_corral,_campo_y_ribera Dwight_Mission_(Oklahoma) Amietia_angolensis Distrito_Carretera_de_Cadiz Corporación_Universitaria_del_Meta Crucero_acorazado_Cristóbal_Colón Altos_Edificios_(Moscu) Cora_Díaz Alphorn Demografía_de_la_República_Centroafricana Dicásolo Ecología_en_Mexico Echium_australe_subsp_macranthum Dixon_(Montana) Cuculus_canorus

html map