Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bran_(Charente_Marítimo) Cephaloleia_sulciceps Bucco_crenata Bar_Cojva Biljana_Plavsić Candeleros_del_diablo Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1985 Beltrán_Urenda_Zegers Bourgogne Centro_de_Investigaciones_Energeticas,_Medioambientales_y_Tecnológicas Catedral_de_Cristal Carl_Ferdinand_Feigenbaum_(alias_Antón_Zahn) Carlos_Végh_Garzon Castillo_palacio_de_Fontainebleau Campeonato_Mundial_de_Pentatlon_Moderno_de_2010 Belval_en_argonne Blechnum_chilense Centro_Andaluz_de_Metrología Bando_(derecho) Catedral_de_Ratisbona Baipás Ceferino_Gonzalez_y_Díaz_Tunon Brava!_(álbum) Beals_(Maine) Callejón_sin_salida_(película_de_1966) Bosque_de_Bialowieza-Belovezhskaya Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_1999 Cesuras_(La_Coruña) Chandogya Begonia_sect._Peltaugustia Banara_guianensis_var._spruceana Brachirus_annularis Batalla_de_Lade_(201_adC) Cabina_de_flujo_laminar CD_Mirandés Bulbostylis Being_Erica Batalla_de_Sheriffmuir Capdepera_(Baleares) Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Sub-22_Masculino_de_1997 Barbus_thysi Calle_Colón_(desambiguación) Bonansa Cavas_Castellblanch_(equipo_ciclista) Brit_pop Años_1580_a.C. Barrio_Getsemaní Carmelo_Lenz Cephaloleia_ornata Belau_rekid Campillo_de_los_Genoveses Açores Barruso Banda_V Beatriz_enriquez_de_mendoza

html map