Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_Division_de_España_2010_11 Proceratophrys_cururu Los_Médanos_(Cabimas) Gothmog_(orco) Lędziny Reglamento_Tecnico_de_Distribucion_y_Utilizacion_de_Combustibles_Gaseosos Marcela_Gracia_Ibeas Regiones_y_provincias_de_Belgica Memorándum_Bákula Profesor_Rátigan McLean_(Nebraska) Maria_Cristina_Diaz-Granados Principles_of_lust Miga_de_pan Predicción_de_acoplamiento_proteina-proteína Golfo_de_Venecia Puertomoral Maripipi Loco_por_Anita Pycnonotus_aurigaster Gobierno_Mundial Luzein Medio_intergalactico Golpe_de_Estado_en_España_de_1926 Provincia_del_Gran_Pará Maule_(comuna) Matr. MGCP Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1960 Qumiolitotrófico Goodluck_Jonathan Maffeo_Barberini Miguel_Fematt Louis_Jadot Malveopsis_americana Lyonara Max_Ferrari Goldenes_Rössl Mercedes-Benz_OH_1621 Maria_de_la_O_Lejárraga_Garcia Propio_de_la_Misa Marketing_360º Pszczólki_Szerszenie Mauregato_de_asturias Maria_Mercedes_Coello_Fernández_Trujillo Matrioska Mayenne-et-Loire Macrocanonico Raión_de_Volochysky Michael_Kokocinski Marquesado_del_Mulhacen Raión_de_Yelanets Loxanthocereus_eremiticus Reacción_en_cadena_de_la_Polimerasa Ramon_Feced_Gresa

html map