Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lago_de_Nubia Instituto_Nacional_de_Medicina_Genómica Isla_Bentinck Javier_Arenas Juan_Alvarez_de_Castro Juan_Dominguez_Berrueta Lasiocampidae La_banda_Piccaso Laigné Instrumento La_Chapelle_du_Mont-de-France Joaquín_Francisco_Pacheco_y_Gutierrez_Calderon Isla_de_Chongming La_Trinite_des-Laitiers Jorge_González_Ríos Izquierdo_Edwards LP_loca_pasión Juan_de_la_Pezuela_y_Ceballos,_conde_de_Cheste James_Mill Jorge_Oteiza KAII-TV Libro_Rojo_de_los_Lepidopteros_Ibericos KHAW-TV Lago_Tengrela La_clave_está_en_Rebeca Just_Another_Girl Jean-Claude_Fournier Joe_Mason José_María_Gómez Kagihime_Monogatari_Eikyu_Alice_Rondo L'Europe_galante James_Tiptree,_Jr Kamen_Rider_Double La_Torre_Oscura:_el_nacimiento_del_pistolero Jose_María_Rodríguez_de_Francisco Linea_C_1_(Asturias) Jack_Brisco Jacques_Pelletier_du_Mans La_Chapelle-Vendomoise Lettsomia_nervosa James_F._Clements Jose_Gómez Jaime_Abdul_Gutiérrez_Avendano Jesus_Lobato Instituto_Gerasimov_de_Cinematografía Juan_Arranz Jose_María_Bachelli L_S.B. Leucochloriduim Juegos_Buenos_Aires_La_Provincia Ligue_1_1975/76 José_San_Martín_(obregonista) José_Maria_Aresté Juan_Sebastian_Elcano_(A-71) Jardin_Botanico_Komarov,_Herbario_e_Instituto_Botanico_de_Bakú

html map