Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guardiaregia Gryazev-Shipunov_GSh-30-2 Grupo_Parlamentario_de_Esquerra_Republicana_-_Izquierda_Unida-Iniciativa_Per_Catalunya_Verds Mordella_innotatopyga Hugo_Manuel_Salaberry Hormona_tirotropica Arteria_superior_medial_de_la_rodilla Asociacion_Española_Contra_el_Cáncer Heckelphone_piccolo Moenchia_sativa Mongol_Shuudan Ayub_khan Hirofumi_Yoshida H_cup Gueorgui_Fliórov Munal Anfitrión Angel_Mattiello Gumarcaaj Moncho_Lopez Haworthia_coarctata_var._kraussii Asta_(bandera) Aragón_tv Hervé_Fischer Motilidad Antonio_Jorge_Garmaz Guadalupe_(municipio_Zacatecas) Herbert_Selpin Antoine_Francois_Andreossy Moldoveanu HD_85390_b Antonio_de_Solís Monclassico Habroscelis Ano_14 High_Level_Shader_Language Identity_Thief Harbour_View_Football_Club Monodosis Análisis_del_discurso Muneca_brava_(telenovela_de_1998) Avispon_gigante_asiatico Hysteria_(cancion) Hipónimo Monceau-sur-Oise Iacopo_Barozzi_da_Vignola Hipoglucémico Hydrothauma Mina_de_Oro_(Dzidzantun) Hordain Hippocampus_guttulatus Mosinee_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Mundo_cruel Aviñones Helosciadium_nodiflorum_var._repens

html map