Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Conservante_E282 Aeropuerto_de_nicosia Xenotoca_eiseni Chémery Chic Chionanthus_zeylanicus Charles_Antoine_Strail Villarrin_de_Campos_(Zamora) Claudine_Longet Constitución_Socialista_de_la_República_Popular_Democrática_de_Corea Vélo-Club_La_Pomme_Marseille Comarca_de_El_Barco_de_Ávila_Piedrahíta Clase_de_luminosidad Compañia_de_la_Cruz Clasificación_de_instrumentos_musicales Aeropuerto_de_Benina Agustin_A_Valdez Clasico_de_Colonias Voyage_de_Charlemagne_a_Jerusalem_et_à_Constantinople Yucuñudahui Zona_Libre_de_Caza_de_Cetáceos Viaducto_de_la_unidad Virgen_del_prado Woodburn_(Oregón) Vinpocetina Charentonnay Cinqueux Varica_de_San_Jose Constantino_I Chenopodium_album_var._album Chiwetel_Ejiofor Congregación_de_señas Waging_Heavy_Peace Consejo_Intergubernamental_de_Países_Exportadores_de_Cobre Chietla Comarcas_catalanas Chatel-Guyon Yerba_del_angel Constitución_Política_del_Perú_(1839) Abundancia_(retorica) Yafrid Vortice_vil Yaan Vestidura Verneuil_sur-Serre Via_de_la_Plata Al-Karkh_Bagdad Aldealpozo Cold_(canción_de_Annie_Lennox) Clase_Patiño Conjugación_de_verbos_japoneses Walter_Andreas_Schwarz Colaspoides_bidentulus Vila_Cova_de_Perrinho Acrolophia_capensis

html map