Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ferdinand_Schorner Experimentación_con_animales Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1963 Escobedo_(Villafufre) Evangeliario_de_ostromir Francisco_S_Carvajal Factor_VIII_de_coagulación Excelentísimo_Ayuntamiento_de_Zamora El_mundo_de_rumiko Fenómenos_geológicos Escarificación_(cesped) Elio_Pecora Firewall El_Comercio_(Gijon) Evangelii_nuntiandi En_clave_de_amor Eufrates_(filosofo) Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_(1984) Energía_neumohidraulica FC_Ajax_Lasnamäe Fobetor Estación_de_Bustarviejo_-_Valdemanco Elecciones_generales_de_Turquia_de_2011 Federico_II_de_Saluzzo Estación_José_Marmol Estación_de_Francos_Rodríguez Faxing El_nieto_de_Congreve Estación_de_Malakoff_-_Plateau_de_Vanves Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_enero_de_1910 Ermita_de_San_Sebastian_(Arroyomolinos) Entretenimiento Feudalismo_en_francia Estadio_Cornelio_Saavedra FB-22_Strike_Raptor Estacion_de_Vicent_Zaragoza Estación_de_Le_Bouveret Escudo_de_El_Puerto_de_Santa_Maria El_milagro_de_Evergreen_Terrace Eva_Barreno_Rodriguez Elecciones_municipales_de_Chile_de_1920 Estación_de_Central_Termica_del_Besòs Feyenoord_de_Rotterdam El_Antiguo_Juego_de_Citas Esteban_Pérez Estacion_de_barrio_del_puerto Entrada-salida Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_(2008) Eve-Evelyn Estilo_perpendicular Ficus_popenoei Estadio_de_las_Alas_(Kobe) El_Humo_de_Rañín Educacion_en_Superior_en_Chile Epidendrum_leucopyramis

html map