Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sogur_1980_1990 Selección_de_fútbol_sub-20_de_Corea Seleccionado_Nacional_de_Futbol_de_Argentina Saint_Christophe-des-Bois Teksid_Hierro_de_México Saint_Maurice_(Valle_del_Marne) Sigillaria_biflora Salvador_González_Marco Schoberia_crassifolia Saint-Brisson Santa_lanza Segunda_Division_de_Espana_1949/50 Sahun_(Huesca) Saint-Germain-Lavolps Spinibarbus_sinensis Sanchez_Ramirez_(provincia) Severino_Díaz Taara Sterling_(Utah) Spliceosoma Shaij_Nazim_al_Qubrusi Sen_Katayama Sorghum Selección_femenina_de_voleibol_de_Venezuela This_is_our_punk-rock_thee_rusted_satellites_gather_+_sing Septiembre_de_1956 Saint-Bonnet-de-Chavagne Sean_Johnson Tauromaquia_(obra_de_teatro) Tienda_Au_Bon_Marche Teología_moral Sanxing_(Yilan) Santa_Maria_de_Alejandría Saint_Andre_de_Briouze Scinax_argyreornatus Timor-este Salvia_lindenii Superdotación_intelectual Tragédie_en_musique Serena_Grandi Sviatoslav_I_de_Kiev Sandy_Level_(Virginia) Stormblast Sánchez Santa_María_la_Real_de_Nieva_(Segovia) Salón_de_la_fama_y_museo_del_béisbol_venezolano Terioformes Soulitré Teorema_de_clairaut Set_de_television Saint_Arroman San_Felice_Circeo São_Julião_(Valenca) Stala_&_SO. Simeon_el_Nuevo_Teologo

html map