Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soyuz_2_(cohete) Seleuco_de_Seleucia Sisymbrella Sociedades_concesionarias_de_autopistas_en_España Saint_Hostien Torcollano_(Cantabria) Sant_Julia_de_Vilatorta Salsola_kali_subsp_ruthenica Santa_Rosa_(Cuyo) Stan_Kenton Santa_Iglesia_Catedral Saint-Elix-le-Chateau Seleccion_serbio-montenegrina_de_futbol Traqueítis_aguda Seppiana Saga_Fostbroedra Scyphostachys Saint-Maurice-du-Désert Santiago_de_Querétaro,_Querétaro The_Pinehills_(Massachusetts) The_Krabby_Kronicle Saint-Germain-d'Arcé Schistura_rupecula Síndrome_de_la_mujer_blanca_desaparecida Tratado_de_San_Petersburgo_(1762) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_1983 Tapachula_de_Córdoba_y_Ordóñez Solana_de_Avila_(Avila) Tehuacán_(El_Salvador) Solo_tuya Sagina Sebastian_Rosano Tercera_temporada_de_Los_Simpsons Slash_(fanfiction) Team_America_(NASL) The_New_Gaither_Vocal_Band_(álbum) Signo_de_Corbalan Thomas_van_Kempen Tolé Stellini Simão_Rodrigues_de_Azevedo Salangana_de_Filipinas Streetman_(Texas) Taller_Mecanico_(serie) Saint_Riquier Tilleur_Football_Club Tanji_Bridge Selva_paranaense Toki_(Gifu) Thorir_Rognvaldarson San_Martin_(Buenos_Aires) Televisión_Cubana_(TVC) Tim_Pope Sex_Kills Sierra_del_Robledal

html map