Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shinkyoku_Sōkai_Polyphonica Talal_ibn_abd_allah Tabacal_Agroindustria Show_de_goles Team_NetApp-Endura Team_Optum_presented_by_Kelly_Benefit_Strategies Selección_de_fútbol_de_Euskadi Televisa_(Canal_de_Televisión_de_Venezuela) San_Roque_Gonzalez_de_Santa_Cruz Sauvigney-les-Gray Tom_Regan Sère-Rustaing Tasa_bruta_de_mortalidad The_Constant_(album) Salares_(Malaga) Supercúmulo_Local The_Actors_Studio Shankará_Acharia Seleccion_de_futbol_de_Bielorrusia San_Zoilo_de_Córdoba Sogny_en-l'Angle St._Paul_Public_Schools Starfire Stenispa_vicina Tengen Sweet_Dreams_(Are_Made_of_This)_(versión_de_Marilyn_Manson) Shiia_sieboldii Terremoto_de_Nicaragua_de_1972 Saint_Laurent_de_la_Cabrerisse Stevie_Young Selección_femenina_de_fútbol_de_Montenegro Sinfonía_n.º_87_(Haydn) Secesión_de_Berlin Torre_de_Coloms Tesoro_Nacional_Viviente_(Japón) Torre_del_Gerro T_C_E_Fr. Sales_Performance_Management Tanaecium Tetuán_(Utuado) Selección_de_futbol_de_Kazajstán Sumitrosis_chacoensis Sistema_de_referencia_comóvil Transformador_flyback Sinfonia_n._21_(Miaskovsky) Southwell Sueño_de_una_noche_de_verano Schizothorax_nasus Thunderbird_Bay_(Texas) Thomas_Shimada Shawneetown Seydina_Balde Simbolos_de_Almería Tobe-yaki Tizi_Ouzou

html map