Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_de_las_Naciones Network_attached_storage Pequenas_y_medianas_empresas Nicole_Numhauser_Kreuzberger Partido_Comunista_de_los_Trabajadores_(Italia) Nintendocore Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Patricia_Kennedy_Lawford NGC_250 Plichancourt Nicole_de_roberto_pieri Palacio_de_Schwerin P._C._Hooftprijs Perilla_(género) Národni_Basketbalová_Liga Nitrogeno-14 Posición_sexual Palacio_de_los_Condes_de_Isla-Fernández Nacimiento_del_rio_Cuervo Naqoura Orphen Plataforma_x86 Oporto Newton_(unidad) Neolucanus_latus Noaea Neumünster Política_energética_de_Rusia Nyctiphrynus_ocellatus_ocellatus Nyctibius_bracteatus Optimystique Pistoleros_de_agua_dulce Orquesta_de_Cámara_de_la_Ciudad_de_México Nel_Bradley Míspero Mérinville Oido Neuville_les_Lœuilly Pedro_Portocarrero_y_Aragon Orden_de_las_Clarisas Nacionalizacion_del_Cobre Plantago_macrorrhiza Playa_Mansa_(Maldonado) Pando_(Uruguay) Pasha_(cantante) Nicolas_Gueilburt Pennedepie Parásitos_hematófagos Pavelló_Fontajau Phyllobroticella_straminea Pensacola,_Florida Natalio_R_Botana Pedro_Jose_Tordoya Navidad_Roja Nusta_Huillac,_La_Tirana

html map