Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cromosoma_Y_Adan Discólisis_percutánea Domingo_de_Vivero Ediciones_remuneradas Cultura_Ciclista Dragon_(revista_de_Dungeons_&_Dragons) Ana_Maria_Bahiana Cypripedium_druryi Copa_Intercontinental_2004_(rugby) All_Too_Well Decoración_del_Brazalete_de_Burdeos Decreto_del_9_de_febrero_de_1825 Dead_Uncles_and_Vegetables Alfonso_X_el_sabio Cyrilla_caroliniana Desafinacion_musical Cynoglossus_monodi Descongelación_(alimentos) Distrito_de_toledo Daltonganj Día_de_la_Constitucion Allentsteig Edificio_Meneses Amerigo_Vespucci_(A_5312) Donchery Discografía_de_Yvonne_Elliman Cromatina Couesmes-Vauce Demetrius_Antonio_Battie Crevecoeur_en_Brie Alvaschein Dukecynus Algodon_de_seda Echinomastus_johnsonii Ducado_de_Camina Cédula_de_Identidad_Personal Domivat_(Dragon) Allan_Ross_Ferguson Dorstenia_heringeri Alférez Amer_Delić Cynthia_García_(periodista) Departamento_judicial_de_Necochea Diego_Ibánez_de_Farias DJ_Makala Alfaraz_de_Sayago_(Zamora) Criollo_principense Dragón Diagrama_de_decisión_binario Alto_Chicamocha Cuchara_de_Casagrande Dennis_Cameron Convento_de_las_Comendadoras_de_Santa_Cruz Cuauhtémoc Dirigente_Gremial

html map