Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Scleronycteris Servicio_de_Evacuación_de_Refugiados_Españoles Sándor_Veress Tercera_división_de_España_2009/10_(Grupo_X) Television_en_Espana_en_1982 Territorio_Británico_de_Ultramar_de_las_islas_Malvinas Sangama Salmonia Seemannantha Steinunn_Valdis_Oskarsdóttir Sportivo_Atlético_Club Tomas_Medina_Menendez Tomas_Padrón_Hernandez Specklinia_biglandulosa Saint_Front_(Alto_Loira) Surya_vamsha Sonic_Underground Torneo_de_Invierno Speed_Channel Santo_Tirso_de_Cabarcos Saint_Appolinard_(Isère) Sudamericano_de_Rugby_Juvenil_A_2008 Serie_CBR_de_Honda Somatogyrus_crassilabris Saint-André-le-Bouchoux Siciliano_estadounidense Theâtre_de_la_Gaîte_Lyrique Saint_Denis_du_Béhélan Tocoginecología Sauzé-Vaussais Super_Mario_World_(desambiguacion) San_Rafael_(Malaga) Stand_by_Me_(cancion_de_Ben_E_King) Secta_de_Sjariya_el_Judio Togolandia_britanica Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Finlandia Saint_Andre_de_Najac Saint_Julien-en-Genevois Sharon_(Misisipi) Selección_femenina_de_fútbol_de_Malta Superclasico_del_fútbol_español Timelicino Saumanaca Spirou Sin_Miedo_(album) Seedcakes Sangueso Tlicho Sardineta Tablas_de_San_Andrés Salon_com Scrappy-Doo Segunda_División_de_Espana_1941_42 Sindicalismo Tecnicas_de_grabado

html map