Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Auchy_lez-Orchies Ideoblothrus_floridensis Movimiento_para_la_Unificacion_de_Rumanía_y_Moldavia Antonio_Marichalar Havil Holla_If_Ya_Hear_Me Arcadia_(episodio_de_The_X-Files) Auvers-sous-Montfaucon Archipiélago_del_Sulcis Huernia_plowesii Morra_(desambiguación) Archontophoenix Armenia_Wilsoniana Asón-Agüera Grulla_real_gris Autovía_A-9 Aspis_(menandro) Harry_Potter_y_el_Caliz_de_Fuego Anestesia Hospital_de_Clinicas_Dr._Manuel_Quintela Monolepta_schultzei Guetos Apeadero_de_Sura-Padrão Gustavo_Roverano Anthony_Ravard Arie_Kusmiran Azaka_y_Kamidake_(Tenchi_Muyo!) Homecoming:_Live_at_Vallhall Aquilegia_vulgaris_var_praecops Aznar_II_Galíndez Hilda_Tenorio Hu Hexaedro_tetrakis Heteranthemis Ministerio_de_Minas_y_Energía_(Colombia) Hyphessobrycon_bentosi Ano_376 Anastasia_Romanovna_Zajarina_Yúrieva Hartford_(desambiguación) Guru_Guru Atemajac_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) HIP_79431 Arte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amsterdam_1928 Hyomys_goliath Axaf Arteria_thympanica_posterior Harki Antonio_Anoveros Autovia_del_sur Aragorn_II Ayete Asociacion_de_Scouts_de_Mexico Arius_cookei Hénin-sur-Cojeul August_Bournonville

html map