Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Península_de_Bomberai Niño_soldado Osaka_Kintetsu_Buffaloes Port_Safaga Neophema_chrysogaster Ocupación_de_Polonia_(1939_1945) Pandanus_rhizophorensis Narn_i_Chin_Hurin Museo_de_Escultura_al_Aire_Libre_(Madrid) Nordex Oveja_Segurena Oliebollen Port_Saint_Louis-du-Rhône Nabla_en_coordenadas_cilíndricas_y_esféricas Parque_Nacional_Hat_Head Naruto_la_pelicula_2_Las_ruinas_ilusorias_en_lo_profundo_de_la_tierra Newport_(Oregon) P.I.Forst. NGC_203 P_MOTOD Parque_de_Vigeland Nossi_bé Peninsula_de_San_Pablo Palacio_de_Zea-Salvatierra Parques_tematicos Paramount_Airways Naso_(Italia) Picaflor_de_Juan_Fernandez Ochilaik Phoeniculus_bollei Nozay_(Aube) Método_de_la_gran_criba Museo_del_Prat Patronos_de_las_fuerzas_armadas_del_Peru Myosoton_aquaticum Neutralidad Porron_islandico Pararhinichthys_bowersi Nucleos_medianos_del_talamo Porzana_cinerea Peyia Pedro_Amigo_de_Sevilla Okermanita Peso_de_Paraguay Peryodato_de_potasio Plein_air Pizzella Poeppigara Opus_poligonalis Pokemon:_Los_Campeones_de_la_Liga_Johto Ornithoptera Por_todo_lo_alto Nicoletiidos Neurotoxina Padda

html map