Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundación_para_el_Análisis_y_los_Estudios_Sociales Murciélago_sacóptero_oscuro Municipio_de_Bethania_(condado_de_Forsyth,_Carolina_del_Norte) República_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos Rene_Dupree Geografía_de_Idhún Renan_Arcadio_Poveda_Ricalde Municipio_Paz_Castillo_(Miranda_Venezuela) Museo_Cabeza_de_Juárez Rhadinosa_tayana Germán_Mera Remigio_Isoré Rudolf_Erich_Raspe Ricardo_González S'Estanyol Rene_Rebetez Roberto_Martin_Porretti Geografia_de_Tanzania Galidia Revolucion_Soviética Tumor_de_Warthin From_This_Moment_On_(album) Tucu-tucu_jujeño Tutanjaton Ile-des-Soeurs Triqui_de_Itunyoso Geografía_Regional Tren_de_las_Cataratas Rouziers-de-Touraine Ria_de_Noya-Muros Triángulo_gastronomico Unión_La_Calera Rîbniţa Republica_Federativa_Socialista_Soviética_Transcaucásica Frederic_Duran_Jordà SaKate_La_Ropa Gianfrancesco_Straparola Frontón_Atano_III Municipio_Diaz Gakona_(Alaska) Galileo_(desambiguación) Urraca_común Ganaderia_Ayrshire Fritz_Briel Fíbula_de_Meldorf Gabriel_Fernandez_(baloncestista) Fukasaku Glaphyrus_serratulae_villosipennis Rhizophora_samoensis SA-7_/_SA-N-5_Grail_(portátil_de_infanteria) Ignacio_Perez_(futbolista) Universidad_Anáhuac_de_Xalapa Fray_Domingo_de_Petrés Rōju Gilroblista

html map