Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edwin_Thompson_Jaynes Einar_Sigurdsson Esternocleidohioideo Estacion_Florida_(Belgrano) Filago_lutescens Fernando_Gonzalez_(guitarrista) Emil_Jonsson Estacion_de_Vicalvaro_Puerta_de_Arganda Estación_de_Torre_del_Baró Estadio_Revolucion_(béisbol) Fragaria_(Washington) Filipović Fort_Snelling_(Minnesota) Evert_Azimullah Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria El_Dia_del_Sol_Negro_1_La_Invasion Estadio_Chernomorets_(Odesa) Fernando_Martínez_de_la_Escalera_y_Pérez_de_Rozas Figlio_Della_Luna_(album_edición_para_Italia) Efes_Pilsen_S_K Fermín_Calbeton_y_Blanchon Estación_Ramallo Emblingia_calceoliflora Emílson_Cribari El_Barco_de_Ávila Escape_de_Alemania_Oriental Felix_the_Cat:_The_Movie En_Línea_(programa_de_television) Eudema Francisco_Carrascon_Aguado Estado_civil_(chile) Eupompha_elegans Franja_de_Aragón El_emperador_Carlos_V_a_caballo_en_Muhlberg El_Morell Fiestas_de_Primavera_de_Murcia Football_Club_Seoul Enumeratio_Plantarum_Novarum Epístolas_de_Clemente Esperanza_(Puebla) Ficus_mabifolia Energías_renovables_en_África Enrique_de_Prusia_(1747_1767) Fedération_Internationale_des_Associations_Vexillologiques Fontenay-sous-Fouronnes FOX_Life Festo_(historiador) Esposas_de_Medicos Estación_de_Ceira FC_Fajr_Sepasi Estacion_de_Maria_Tudor Entidad_bancaria Elecciones_legislativas_de_Sudán_de_1986 FLNB Estado_de_Puebla

html map