Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Snorre_Westvold_Ruch Titirijí_lomo_ceniza Sinfonia_n._4_(Dvorák) The_Wild_Brood The_Kraneos Teodora_de_Grecia_y_Dinamarca_(1906–1969) Tensor Salix_amygdalina_var._concolor Terrance_&_Phillip:_Detrás_del_pedo Stratford_(California) Sufismo_en_Espana Schizodon Tratado_de_plessis_les_tours Texas_Education_Agency Sección_de_viento Scorpiurus_echinatus_var._muricatus Tisi_Reynes Templo_de_la_Limpia_Concepción_(Puebla) Sancho_de_Aragón_y_Castilla Sonda_molecular Tinnea_heterotypica Sumbawa Samuel_Roman_Rojas Santa_María_Atzompa San_Jose_carpintero_(Georges_La_Tour) Saint-Victor-de-Malcap Sop Toretocnemidae Saint_Sulpice_des_Rivoires Santa_Eulalia_del_Rio Spyker_C12_Zagato Spider-Man:_Amigo_o_Enemigo Saint_Mande Torpedero_(avión) Shivá-purana Tijereta_de_las_pajas Tatiana_Nikoláyevna_de_Rusia San_Juan_de_Avila Torreón_de_El_Limón Soluziona Tapiolan_Urheilupuisto Steffen Tawadros_II Tango_in_the_Night Shadowside Torre_Europa Tomas_Rodriguez_Rubi Secuestro_del_barco_Alakrana Tapas_(sanscrito) Saint_Petersburg_Ska_Jazz_Review Temporada_1942_del_fútbol_chileno Subgénero_Platyaechmea TV2_(Hungría) The_lone_ranger_(película_de_2013) Temporada_2003_del_Campeonato_de_España_de_Rally_de_Tierra

html map