Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Live_in_san_francisco Lucy_en_el_cielo_con_Capusottos Microrhopala_perforata Léandri Menestra_de_verduras_en_texturas Lopez_de_Penalver Primaria_democrata_de_Oregón_2008 Magaly_Ruiz Región_Metropolitana_de_Barcelona Martin_O'Donnell Manzaneda_(Oviedo) Melanthera Greatest_Hits_&_More Manuel_Gato Matanza_de_Amritsar Manuel_de_falla Regimiento_de_Infantería_Inmemorial_del_Rey_n.º_1 Prosopocoilus_tarsalis_trichopezus Lombrices_de_tierra Propiedad_sustancial Gottlieb_C._C._Storr Longitarsus_flavicollis Medusea_hamata Real_Federación_Española_de_Atletismo Matej_Bor Manon_Lescaut Rampo Malansac Producto_de_usar_y_tirar Progarypus_marginatus Live_at_Brixton_Academy_(álbum_de_Motorhead) Puente_de_Arriaca Rafael_Orozco_(pianista) Gracias_a_Dios_(canción) Marajá_de_Kapurthala Publio_Valerio_Publicola_(cónsul_352_a._C.) Lotus_2-Eleven Lohn_Ammannsegg Marie-Therèse_Rodet_Geoffrin Matzoh Melanthium_uniflorum Localidades_de_Ciudad_Real Marcos_Jesus_Morales_Sosa Michael_Urie Pristimantis_actinolaimus Quinta_de_los_Padres_Marianistas Malaya_Wart_Frog Lonlay_le_Tesson Mike_Ansley Prigogine Qián_Yongjian Gonzalosia_pseudoniger Puan Prix_du_meilleur_livre_étranger Red_de_computadoras

html map