Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Piero_de'_Medici Neocodon Nina_Williams One-Winged_Angel Pluviografo Nibea_squamosa Piedad_ciudad Myiobius_erythrurus Pabellón_de_España_de_la_Expo_2008 Paraiso_(serie_de_televisión) Pablo_vaquero Parque_nacional_Mburucuyá NGC_651 Paulo_Sérgio_(cantante) Pabellón_de_Mexico_en_la_Expo_2005_Aichi Per_se Nempont-Saint-Firmin Pecharroman Opoul Nastika Plata_(Lajas,_Puerto_Rico) Partido_Socialdemócrata_de_Cataluña Muñorrodero_(Cantabria) Odontophrynus_maisuma Oficina_Central_Palestina_de_Estadísticas Nemenčinė Paradoja_de_la_elección Poblado_Colonet Portadores_(Uruguay) Myrothamnaceae Onaney_Muniz_Gutiérrez Piayo Niclas_Hagenauer Panselinos Nicolas_Maria_Rivero Naruto:_Clash_of_Ninja Pedro_José_Saenz-Vazquez_de_Quintanilla_y_Lanini Museo_Regional_de_Antofagasta Nemesias Nikolai_Platónovich_Ogariov Paranapiacaba_reichei Parque_natural_del_carrascal_de_la_font_roja Phaca_alpina Partido_de_Centro_Democrático Oceano_mundial Número_de_Atwood Orden_de_la_Trapa Osfradio Pont_l'Eveque_(queso) Perito_Criminal_Eng._Antonio_Carlos_Moraes Panalitos_del_Nino_Jesús Piranguinho Organizacion_del_régimen_oligarquico_argentino Parada_de_Gonta Nicturia

html map