Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dorsino Determinismo_genético Coordenadas_baricéntricas_(n-simplex) Almorí Edenbridge Dojran Copa_Italia_A1_de_Voleibol Duque_de_Alba_(obra_marítima) Copa_de_Andalucía_de_Balonmano E._A._Mario Alvaro_Manrique_y_Zuniga,_marqués_de_Villamanrique Corregimiento_de_Nutibara Dona_Bárbara_(telenovela_de_2008) Alhondiga_del_Pan_de_Zamora Didith_Reyes Alfonso_V_(de_Leon) Amara_manevali Crateva_hansemannii Alicia_Koplowitz_y_Romero_de_Juseu Dominica Delfina_Zagarzazú Del_Mar_(Metro_de_Los_Ángeles) Dave_Riley Cultura_de_Sudán_del_Sur Doctorado_(Francia) Diario_La_Unión Dampierre_sous_Bouhy Dmitri_Jólodov Dvalin Dorothy_Riddle Diocesis_de_Springfield_en_Massachussetts Distrito_de_Tropojë Darfur_(Minnesota) Dulce_amor_(álbum) Douzhi Daniel_Rodríguez_Pérez Discovery_Networks_U_S_Grupo_hispano Alleuze Cyanella_illcu E_T_S_Ingenieria_Informatica_(Universidad_de_Valladolid) Alentejo_(vino) David_López Copa_Perú_2011 Dortmannia_urens Dendrobium_punctatum Dragon_Ball_Z:_Infinite_World Dumetella_carolinensis Dinema Convento_de_San_Francisco_(Guadalajara) Ecole_des_hautes_études_en_sciences_sociales Dehiscente Diseño_para_Todos_(Tecnologías_de_la_Información_y_de_la_Comunicación) Dawid_Przepiorka Almogábares Ameiurus_brunneus

html map