Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeroport_International_de_Port-au-Prince Cobleskill Aaa_attack_all_around Abraham_Lincoln:_cazador_de_vampiros Clasificacion_para_la_Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2007 Al-Hilli Vestigios_arquelogicos_mayas_en_el_municipio_de_Mérida,_Yucatán Aeropuerto_de_Valladolid-Villanubla Concierto_n_1_para_piano_(Beethoven) Clifford_Ray Alcalosis_metabólica Christ_Illusion Condado_de_Canete_del_Pinar A_Pharaoh_to_Remember Valerie_Jean_Solanas Chessy_les-Pres Al-Shabab_(Baréin) AS_(periódico) Ahuacuotzingo_(municipio) Colegio_Clementino_de_Roma Acorde_Prometeo Acontista_quadrimaculata Codigo_de_los_Cánones_de_las_Iglesias_Orientales Yoimbina Club_Natación_La_Latina Xenochalepus_monrosi Chon Aipim Comarca_de_La_Cabrera Yunwudang Wibelia ATR Vivián_Trias Aldebajín Club_Social_y_Deportivo_Huracán Condado_de_Columbia_(Oregon) What's_up,_Tiger_Lily? Cometa_Ikeya_Seki Acianthera_insularis Vitex_sinuata Cher:_The_Farewell_Tour_Live_in_Miami Victoria_de_Sajonia_Coburgo-Gotha Colargol Airco_DH_6 Acuerdo_mundial Collioure Williamston Vicente_Cabeza_de_Vaca_y_Fernández_de_Córdoba Who_Let_the_Dogs_Out? Coelorinchus_kishinouyei Condado_de_Caldwell_(Misuri) Chu_Yuanziang Yacimientos_de_La_Espina_del_Gallego_Cildá,_El_Canton_y_Campo_de_Las_Cercas Citrus_×_reshni Van_Doesburg

html map