Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Trans-Atlantic_Exoplanet_Survey Toulon_(Illinois) San_José_de_Carrasco Secretario_General_de_la_ONU Sea_Keong_Loh The_Brood_(película) Say_Anything_(película) Templo_de_Villahermosa_(Mexico) Teng_Hsiao-Ping San_Agustín_(Ecatepec) Tisonia Trauma_Raquimedular Saint_Cirq Selección_de_futbol_femenino_sub_20_de_Chile Saint-Pierre-d'Arthéglise Teorema_spin-estadística Tercer_milenio_antes_de_nuestra_era Sangre_Nueva:_La_Nueva_Generacion_del_Reggaeton Sphinctacanthus Salina Terracota_esmaltada Skeletal_Lamping Sence Séptima_generacion_de_videoconsolas Scalopus_aquaticus Sinfonía_n.º_14_(Shostakóvich) Sondera_fimbriata Tomás_Breton_y_Hernández Tetraleurodes_subrotunda Spaulding_(Illinois) Soberanía_de_la_esfera_social Tercera_División_de_España_Grupo_IX Solera_(Jaén) Submarino_E-11_TCG_Gür_(1934) Saint-Germain-des-Angles Technics Silva_de_sirenas Scotty_Leavenworth Smokin' Sangre_y_arena_(pelicula_de_1922) Servicio_Federal_de_Proteccion_(Rusia) Shayne_Topp Sandra_Sabatés Sid_Eudy Sângeorz-Băi Santiago_Sayago San_Vistano Sindrome_del_intestino_corto Sergio_Martínez_Monton TTPA Sombrero_de_pompones San_Acisclo San_Emilio,_Ilocos_Sur Tesis_monoracial_de_Hrdlicka Temporada_2009_de_Superleague_Formula

html map