Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_Rei_Pele El_Realet Francisco_José_Madero_Gonzalez Elipsis Enrique_II_de_Orleans Festival_Internacional_de_Cine_de_Berlin Encuestas_de_opinión_Gallup F_Allam Etiquetas_ecologicas Francisco_Gómez_García,_Quico Enrique_del_Valle_Iberlucea Eugeni_d’Ors_i_Rovira Euphaedra_(Gausapia)_ducarmei Francisco_Hernando_Contreras Euphorbia_pilulifera_var_procumbens Enriqueta_Ceron El_maestro_de_la_inocencia Faro_de_Na_Foradada Estación_de_Marco_de_Canaveses Felipe_de_Edimburgo Eucalipto_nival Espertizacion_filatélica Estación_Libertador_General_San_Martín_(Mendoza) Final_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2010 Francisca_Salviati Estación_Intercambiador_de_San_Mames Frank_J_Sprague Empresa_Santa_Isabel Euphorbia_parviceps Eon_Hadeico Estadio_de_Techo Elecciones_Europeas Escudo_de_Magangué Estación_de_Parque_de_Santa_María Ernesto_Sanchez_Fajardo Eymeric Eric_Akoto Euphorbia_porphyrastra Escala_de_energía Fort_Collins_(Colorado) Etbaal_III Expo_de_Yeosu Estadio_Francisco_Artes_Carrasco Elgoibar_Elgóibar Eurybia_lyallii Elacatis_delusa Estación_Maria_Zambrano Federacion_Anarquista_Gaucha Flora_Svecica Editor_de_graficos_vectoriales Estadio_Municipal_La_Pampilla Estación_Hashihama Espinaca Edwin_Movil Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Cuatrovitas

html map