Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euptera_schultzei FAITH_(HYDE) Episodios_de_Azuki_chan Estación_de_Mamariga Emilio_Reus Francois_Kiggelaer FKF El_Páramo_(Puerres) Flan Esteban_Solari El_Verdad_y_Reconciliación_(Halo) Estema El_Show_de_los_Banana_Splits Estacion_de_Buenos_Aires Francisco_Javier_Calzada_Vázquez El_corazón_de_las_tinieblas Escuela_de_Aviacion Fenilefrina En_El_Último_Lugar_Del_Mundo_(álbum) Eric_Emmanuel_Schmitt Enfermedad_venérea Estacion_de_Huttlingen-Mettendorf Entorno_de_ejecución Elecciones_estatales_de_Morelos_de_2000 Fedotovia Eucalyptus_botryoides_var._platycarpa Escaneo_láser Estigmena_cribricollis Festival_de_Eurovisión_1988 Follamistad Ferdinand_Daučik Estacion_Falkner Etheostoma_acuticeps El_dia_que_la_musica_murió Francisco_Fernandez_Ordonez Festa_major_de_solsona El_carnicero Exlinea Folklore_(álbum) Francisco_Tello_de_Sandoval Elvis_A_Presley Frankenstein_(pelicula_de_1910) Estadisticas_entre_Sport_Boys_y_Alianza_Lima Entrerríos_(villanueva_de_la_Serena) Estacion_de_Aranda_de_Duero_Montecillo Estación_de_Murcia_El_Carmen Escuela_de_Periodismo_Carlos_Septien_Garcia Finder Entrecomics_Cómics Expedicion_al_Tibet_de_Ernst_Schäfer Eliécer_Silva_Célis Estrecho_de_malaca El_lobo Estación_de_Elvas Farolillo

html map