Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estratificacion_(desambiguacion) Figulus_myrmecodianus Estanislao_Kocourek Estación_Calle_Montgomery Espermatogonia Febo_(Mitologia) Fairmount_Heights Faro_de_East_End Erica_glomerata Equipo_espanol_de_Copa_Davis Elecciones_Generales_Italianas Francisco_Maria_de_Aramburu_Mendiaraz Erigophantes Estacion_de_Hospital_Clínico Especiacion_de_las_plantas Estacion_Paraiso Francisco_Villaespesa Festuca_halleri Energía_eólica_en_Espana El_Ataque_del_Dragon Encarnación_del_Verbo El_tigre_del_Guadarrama_(album) Epipactis_discolor Francisco_Bautista Fernando_Correque F-35 Filipch Estado_de_Madhyadesa Elecciones_parlamentarias_escocesas_2007 Eggl Feldpost Fccn Flavius_Julius_Constans Equipos_participantes_en_la_Copa_América_2007 Emiliano_Julio_Laing Episodios_de_Liga_de_la_Justicia El_Potosí Francesco_Profumo El_Conde_de_Saint_Germain Espacio_intracelular Enoplotrupes_splendens Ema,_costurera Escudo_de_la_UCR Euphrasia_officinalis FCM_Targu_Mures Festival_Nacional_de_la_Tonada El_País_de_la_Canela Exposición_(fotografía) Experiencia_personalizada_de_Windows_Live Erinúes Fading_Gigolo Forculo Estación_Marcos_Paz_(Sarmiento) Egeria_(monja) Fitela

html map