Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Canal_de_Urdiales Bernard_Bolzano Calcitriol Canal_4_(Montevideo) Capilla_de_Cristo_Rey_del_Hospital_Militar_Pages Base_Naval_de_Guantánamo Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Femenino_de_1983 Calle_81–Museo_de_Historia_Natural_(línea_de_la_Octava_Avenida) Carnaval_acuático_de_Penonome Besnes_e_Irigoyen Butler_(Kentucky) Bodffordd_(Gales) Cacto_candelabro Carlos_Ibánez_Del_Campo Añezcar_(Navarra) Betpouey Beulah_(Misisipi) Carles_Bivià Batalla_del_río_Irpín Bruja_azul Carambomba Caloscilla_elegans Carlos_Alberto_Rohde Bombardeo_de_San_Juan Battlefield_Bad_Company CES_Felipe_II Belén_Gopegui Buxieres_lès-Clefmont Benadir Campo_de_batalla_de_Kuruksetra Canal_9_de_Chile Celebration_(desambiguacion) Centaurea_albispina Benaguasil_/_Benaguacil Calle_34_Estacion_Penn_(linea_de_la_8ª_Avenida) Campeonato_Mundial_de_Peso_Welter_del_CMLL Bonito Beaulieu_sous_la_roche Beggar_my_neighbour Batalla_de_Nola_(215_a_C_) Burgos_de_Isabela Capilla_de_San_Roque_de_Enviny CV_828 Baccharis_calliprinos Bunola Caballeria_errante Bioequivalencia Carlos_Hernández_(desambiguación) BiCMOS Bénac_(Altos_Pirineos) Bejequillo_peludo_de_La_Gomera BAL Bangkok_dangerous_(2008) Chainée-des-Coupis Botella_Pastor

html map