Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Verano_(California) Elecciones_locales_de_Bogota_de_2003 Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_de_2003 Festival_Intercultural_Ciudad_de_Malaga Emilio_Agramonte_y_Piña Franchy_Roca Einville_au-Jard Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Madrid España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2008 Festival_de_Eurovision_Infantil_2003 Francisco_Arias_Solis Fideo_celofán El_hombre_invisible_vuelve Estación_Médanos Faisan_comun El_huésped_se_divierte Enrique_Troyano Express_de_Lider Enfermedad_de_whipple Ensenanza_Secundaria Eugenia_buxifolia_var_minor Eee_PC Formol Erysimaceae Elecciones_presidenciales_de_Uruguay_de_1999 Fernando_Martin_Perezlindo Escalinata_Potemkin Federación_Laborista Francisco_Javier_Vidarte_Fernández Evaux_et_Ménil Francisco_Peña_Romero El_Escuadrón_Asesino_Vibora_Letal Ferrocarril_Chihuahua-Pacifico El_señor_de_los_anillos_(película_de_1978) Floating_Point_Operations_per_Second El_Bosque_(Cantabria) El_Valle_(Venezuela) Formas_de_dosificacion Estacion_Naranjo Estación_de_Torrijo_del_Campo Fe_y_Alegria Escultura_fascista_espanola Erupción_cutánea Fire_Emblem_Radiant_Dawn Fogueración El_Salmón_de_la_Sabiduría Francisco_iv_gonzaga_de_mantua Elena_Álvarez-Buylla Febrero_de_1976 Encuentro_(canal_de_television) Estación_Levene Ermita_del_Santísimo_Cristo_de_Gracia Enrique_Hormazábal Escultura_romanica_de_Francia Falangioideo

html map