Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guilherme_Farinha Guiro_cubano Ibores Guerra_Espanola_Estadounidense Mordecai_M_Noah Hania_Hernandez Aveniños Autopista_de_Levante Minuto_(unidad_de_tiempo) Muammar_al–Gaddafi Hemeroblemma_opigena Anton_Docher Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Caridad_(Tulebras) Antonio_Abadia Mossos_d´Esquadra Mundburgo Andrés_Roemer Andres_Pérez_de_Ribas Historiografia_helenistica Ian_Mckellen Anika_2_Rescue_the_Queen Antropónimo Angry_Birds_(serie_de_televisión) Armand_Marie_Jacques_de_Chastenet,_Marqués_de_Puységur Hypostomus_ternetzi Artemisia_absinthia Guido_Lassen Angel_Pascual_Rodrigo Apophylia_variicollis Guerra_biológica Icaronycteris Argiragus HKEL Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1960 Arremon_semitorquatus Guerra_Civil_griega Mojibaco Andromeda_polifolia Avro_shackleton Asud Ander_Vilarino Mourat Hillsboro_(Tennessee) Hoy_por_hoy Anos_1270_a_C Hermanos_Sánchez_del_Corral Houdini_(ajedrez) Monte_Llano_(Morovis) Armeria_baetica_subsp_stenophylla Arani_(desambiguacion) Hospital_Maritimo_de_Torremolinos Générale_de_Banque_de_Mauritanie_pour_l'Investissement_et_le_Commerce Hakon_Hjelmqvist Augusta_Mary_Anne_Holmès Asociacion_de_fútbol_de_namibia

html map