Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lalganj Juan_Manuel_Gómez_Sánchez Joaquin_Orduna Kiosk Islotes_Fairway Lirio_convalio Kansas_City_(canción_de_Jerry_Leiber_y_Mike_Stoller) John_Bennett_Perry Junia Kūsk Lisa_Ray Jiefang_CA_30 La_Pesquera_(Laredo) Jaime_Vásquez_Ramírez Joaquín_Sabina._Perdonen_la_tristeza Ivano-Frankivs'k_(región) La_Geneytouse Joseph-Frédéric-Benoit_Charrière KLM Jutaro_Komura Laurentiu_Dumitru_Rosu Interpretes Jose_María_Benegas_Haddad Jazz_rap Laureane_Barrau Leptodrymus Javier_Jauregui_Blanco Internet_Explorer_Mobile Jari_Ehrnrooth Linea_C_(Subte_de_Buenos_Aires) Joxean_Fernández,_Matxin Lilydale_(Minnesota) José_Oscar_Recio_Arreola La_Duquesa_de_Alba_y_la_"beata" K_A_S._Eupen Julian_Ayala Kāi_Tahu Isla_Columbia_(Distrito_de_Columbia) Lafayette_Lever Jacqueline_Ceja_Romero La_Titiritera_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) La_inteligencia_de_los_perros_(libro) José_Angel_Pérez_Nievas José_Gómez_Osorio Lenguas_vaynakh Krauseola Juegos_Olimpicos_de_verano_1908 KK_Bosna Linha_da_Gaivota Litopenaeus_setiferus Invasion_Napoleónica_de_España Lan_Ekintza_Bilbao Intermezzo_(música) José_Antonio_Alvarez Lingüistica_cognoscitiva

html map