Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jardin_Botánico_del_Oeste_de_Kentucky Juan_Jose_Saez Instituto_Labardén La_Unión_(Malaga) Juan_Manuel_Chumilla-Carbajosa Joaquín_Leguina_Herrán La_Bruere_sur_Loir Le_Mesnil-Germain La_5a_Estacion Jardin_Botánico_Nacional_de_Letonia Isla_de_Santa_Cruz_(La_Coruña) Juncus_bufonius Joaquin_Montes_Jovellar Liebre_con_arroz Jabir_al_Kaabi Juguete_cómico-lírico Jestetten Liga_Panamena_de_Futbol_Clausura_2010 Klezmer_Conservatory_Band Jason_Mizell Les_Rivieres_pourpres_II_-_les_Anges_de_l'apocalypse Leptaxis_vetusa La_espía_que_me_amo_(novela) Jouko_Ahola Intelligent_Application_Gateway José_N._Rovirosa Lenguas_balticas La_visita_en_el_tiempo Las_noches_de_Cabiria Karl_Remigius_Fresenius Isla_Kolgúyev Linsdorf Lista_de_monarcas_de_España Isla_Sola_(Uruguay) La_Chinoise Juan_Donoso_Cortes_marques_de_Valdegamas Jose_Manuel_Rodriguez Jose_Felix_Solana Jocelyn_Jones Lippo_Hertzka Jubilee_Gardens Jose_María_Castro_Madriz Juan_Álvarez_de_Castro La_historia_mas_grande_jamás_contada Joaquin_Saldaña_y_Lopez Kissimmee Jean_François_Mattei_(politico) Juan_de_Luxemburgo_(1921) Juvines_de_2002 Las_Chivas_Rayadas_(película) LOST José_María_Blanco La_Constancia Josep_Socias_Gradoli Latopolis

html map