Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eleuterio_de_Bizancio El_informal Enshi_Tujia_&_Miao Estación_Destileria_YPF Enrico_Paolini Exploracion_física Ferrocarril_de_Circunvalación_de_Puerto_Rico Fi_Orionis Facultad_de_Agronomia_(Universidad_de_la_República) Fomeque El_arrogante_español_o_Caballero_de_milagro Euphyllia_glabrescens El_juego_de_la_verdad Espacio_1999 Fraga Enfermedad_inmunológica Francisco_Joaquim_Bingre Federacion_de_Accionistas_y_Socios_del_Futbol_Espanol Escalar_de_curvatura_de_Ricci Escuela_de_Suboficiales Flaón Francisco_Villar_Garcia_Moreno Euscelus_championi Emperatriz_Isabel_de_Portugal Elefante_(ajedrez) Espinhel_(Agueda) Estatua_ecuestre_de_Marco_Aurelio Esclaramunda_de_Foix Emilio_Duportal Empty_Spaces Eunicella España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Erythrina_hazomboay Folgoso_de_la_Ribera_(León) Fontenay_le_Pesnel Evolvulus_chinensis Estilo_Tempyō Fandino Estación_Hale Engraulis_encrasicolus Evaluación_de_proyectos Estádio_Couto_Pereira Florisel_de_niquea Federación_Catalana_de_Futbol Editoriales Fibra_acrilica Egipto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1960 Francisco_Lopez_Megías Euchorium Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Telecomunicación_de_Valladolid Escorpión_Latigo_del_Silurico Estación_Candelaria Escudo_de_City_de_Londres Eduardo_Martínez_de_la_Pera Falniowskia_neglectissimum

html map