Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shinden_Fudo_Ryu Temporada_de_1999_de_la_IRL_(Pep_Boys_Indy_Racing_League) Severino_Gazzelloni Tratado_de_Paz_de_San_Francisco São_Matias_(Nisa) Torreblanca_(Sevilla) Torres_de_Parque_Central_(Caracas) The_Sims_Social Sontoku_Ninomiya Submarino_Flach Studiolo_de_Francisco_I Sustancias_organicas_en_suspension Tennesseellum TT69 Samantha_Boscarino Teoría_de_Marcus-Hush-Jortner Torregrosa_(Lerida) Sócrates_Rizzo Seleccion_de_futbol_de_Tonga Semana_Roja Sistema_natural_de_clasificación The_Distillers_(EP) Shock_mount The_Definitive_Collection_(DVD) Sinfonia_n.º_3_(Dvorák) Tour_de_la_CEE Scophthalmus Tratado_de_qadesh Surf's_Up_(película) Torreón_de_Álvar_Fáñez Sucesión_aleatoria Transformacion_de_Fourier_de_corto_tiempo Taxonomía_de_Sibley_Ahlquist Top_Gear Tragacantha_caryocarpa Señorio_de_Molina-Alto_Tajo Times_Square_Calle_42_(estación) Torcé_Viviers-en-Charnie Sao_Lourenco_dos_Orgãos Sigilo_de_Lucifer Spas_12 Teoria_de_la_disociación_electrolitica Saga_Fóstbrœðra Seleccion_de_fútbol_de_Estados_Unidos Sinfonía_n_º_4_(Beethoven) San_Antonio_(Arauco) Saint_Aubin_le-Depeint Sierra_Arredondo Teodoro_Svetoslav Sensor_de_infrarrojo_no_dispersivo Taisnieres_sur-Hon Satapatha_Bráhmana San_Landelino Saint_Crépin-aux-Bois Saint-André-de-la-Roche

html map