Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yazdegerd_I ARV_Mariscal_Sucre_F_21 Chippewa_Crossing Verneuil-Grand Zaydies Acla Clavícula Agustín_V._Zamorano Cicaré_CH_1 Abjuración Admiral_Hipper Valerie_Azlynn Convencion_de_Paz_de_1828 Clase_Admiral_Hipper Viñedo_del_Languedoc Zelos Complejo_Deportivo_M11 Ciudad_de_Zacatecas Vapor_Pampero X-44_MANTA Via_romana Vesícula_(biología_celular) Aeropuerto_Internacional_de_Ezeiza_Ministro_Pistarini Claudia_Palacios_Giraldo City_on_Fire_(pelicula) Aeropuerto_Capitán_FAP_Pedro_Canga_Rodriguez Aeropuerto_de_Uliánovsk_Noreste Ajangiz Victimae_paschali_laudes Contraindicado William_Lee A_W_Gol Zygia_conzattii Condado_de_Linxia Acer_turkestanicum Cimitarra_de_cola_corta A_pobra_do_brollon Who's_Gonna_Ride_Your_Wild_Horses Yahya_ibn_Al_Ḥakam_Al_Bakrī Villablino_de_la_Ceana Chavagnes Club_Atlético_Sarmiento_(Santiago_del_Estero) Villers_au-Tertre Chaux_lès_Passavant Agrostophyllum_costatum_var._concavum XI_Ceremonia_de_los_Hot_de_Oro Vale_S.A. Acido_benzóico Variante_Costa_Azul Vaudeville Circo_de_La_Pedriza_Posterior Villa_Ibanez Villa_de_Cortés_(estación) Windows_8_Enterprise Comite_Conservador_Progresivo

html map