Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pietersburg_Pillars Oscar_Barrientos_Bradasic Pista_Dankó Partidos_políticos_de_Costa_Rica Origen_inorganico_del_petroleo Ofelia_Kovacci Pachystroma_ilicifolium_var._heterophyllum Pokrovskoie Partido_Democrático_Senegales Otarola Null_modem Pedro_Fernández_de_Villegas Pero_López_de_Ayala Phuket_Air Pipa_pipa Pansey Playa_de_Melicena Ophrys_picta_f_montserratensis Oize Neimoidianos Phanerodiscus Parlamento_danés Museo_Nacional_de_Historia_Natural_(Chile) PRIDE Pigmalion Pornic_Basket Nuevalos Paradisaea_decora Nuevo_León_(estado,_México) Odontolabis_castelnaudi Potentilla_opaca_var._sericea Narvik Pentalepis Piscua_enana Penumbra_(banda) Neumopatia_aguda_postraumática Nikolai_Leonov Nossa_Senhora_da_Boa_Fe Narcotrafico Phyllotreta_lacerta Patrimonio_histórico_en_Espana Ontologia_(Informatica) Palillo Otatitlán Nicolas-Joseph_Cugnot Orden_Teutonica Porquéricourt Nacerdes_strnadi Peridot_(Arizona) Ocupacion_de_Lima Nivel_de_vuelo Paracompsus_nigroscutellaris Planta_medicinal No-teísmo Myiarchus_panamensis

html map