Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bignicourt-sur-Saulx Caesalpinia_ferruginea Centralita_electronica Cercomonada Campylocentrum_robustum Beth_Orton Batería_de_litio-aire Bandera_de_Pamplona Betula_verrucosa_var_dalecarlica Bursera_simaruba Casa_consistorial_de_málaga Carex_distans_subsp._binervis Bomílcar_(Siglo_II_adC) Braxton_Bragg Cephalophyllum Beltrán_de_tolosa Bisetocreagris_furax Catedral_de_Notre_Dame_de_Estrasburgo Basilio_IV_de_Rusia Bard-lès-époisses Calle_Heroe_de_Sostoa Bahia_del_IJ Bloqueo_de_vías_de_comunicación_terrestre Carlos_Prieto_Jacqué Bernardo_Verbitsky Castellanizado Bogatyr Batalla_de_Sarandi Bhagawān Azul_Habana Bertrando_del_Poggetto Calodromus Café_bombón Bbmak Cachito_(canción) Behniaceae Buphthalmum_speciosissimum Cardasianos Bill_Roycroft Carlos_Hernandez_(desambiguacion) Bella_Villa_(Misuri) Barranco_de_Raons C._S._Cidoncha Camilo_Nogueira_Román Cachirla_común Bruza Castillo_Suárez Catedral_Nueva_de_Salamanca Blackrock Chapa_cromada Chaloenosoma_kolibaci Cementerio_de_la_orotava Bagnols_les-bains Blaine_Anderson_(Glee) Canton_Pangua

html map