Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Golfo_de_Tesalónica Live_at_Watkins_Glen Rafael_Valls_Ferri Manuel_Prieto_Comesana Provincia_Phichit Luis_C_Gómez Puntos_extremos_de_europa Goñi_II Rafael_Bermejo_y_Ceballos-Escalera Lobelia_ovata Margarita_I_de_Borgona Gouldia Gran_Premio_del_Pacífico_de_1994 Manuel_Diaz_Criado Magneto-calórico Los_Maxilares_de_Perón Grado_en_Geologia Puente_de_Gazela Producciones_de_America_Televisión Golfo_de_orosei Megera Gostenje Gramática_histórica_de_la_lengua_italiana_y_de_sus_dialectos Rally_Cataluña_de_2010 Puerto_de_Bergen March_(Brisgovia) Ramiro_de_Foces Primaria_republicana_de_Arkansas,_2008 Lémur_volador_de_Filipinas Reactor_de_pruebas_avanzado Luis_Lagarto Línea_M-120_(Campo_de_Gibraltar) Marcus_Aemilius_Escaurus Marques_de_Villanueva_del_Fresno Quincy_Voisins Luis_Castellanos Michael_Hughes Live_and_Let_Die_(novela) Lychnodiscus Pérignat-les-Sarliève Lucio_Julio_Libón_(cónsul_267_a_C.) Mexico_45 R.Keller Lászlo_Sólyom Madhusudan_Das Materia_carolingia Manuel_Velazquez_Cabrera Mamayev_Kurgan Manuel_Pérez_Cárdenas Marija_Panajotova Manga_Studio Lyttamorpha_peruana Marta_Sanz_Pastor Powiat_legnicki Mas-Blanc-des-Alpilles

html map