Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rangos_del_ejercito_croata Gotta_Serve_Somebody Pradera_de_montana Matanza_de_San_Fernando Manifestaciones_contra_el_Banco_Mundial_en_Barcelona_en_2001 Meridiano_Alicante Marxismo_autónomo Primus_pilus Línea_050_de_Adif Raymond_Bellour Maghrawas María_Jesús_San_Segundo_Gómez_de_Cadiñanos Lori_de_Seram Merlán Meseta_de_Jos Metro_(Medida) Provincia_de_Entre_Rios Rebelion_de_Koppány Memorial_de_la_Paz_de_Hiroshima_(Cupula_de_Gembaku) Gorodok Ludwig_Feuerbach Ramal_C2_del_Ferrocarril_Belgrano Grabacion_óptica_digital Provincia_de_Semnan_(Irán) MUD Putting_holes_in_happiness Marco_Vitrubio_Polion Que!_(diario) Maléolo Malájov Maltratadas_(serie_de_televisión) Mesorregion_del_Sertão_Alagoano Manuel_Garcia_Pelayo Ratonero_Bodeguero_Andaluz Mariana_Ávila Rans_(Penafiel) Quettetot Quercus_villosa Graciela_F_Meijide Mariposas_nocturnas Luis_de_las_Dos_Sicilias_(1824-1897) Mancisidor R_A._C. Manene Léo_Lespès Publio_Cornelio_Escipión_Nasica MIG-29 Real_Pontifícia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Lucas_Zelarrayán Los_heroes_del_norte Refusé Manuel_García_(guitarrista) Maria_Luisa_Garcia_Montero_Koechlin Marcia_Coutino Marquesado_de_Casa_Fiel_Pérez_Calisto

html map