Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Flora_Arctica_URSS. Encíclicas_sociales Erimystax_insignis El_Cuervo_de_Sevilla_(Sevilla) Folck_rock Etta_James Evasión_(reos) Festividad_Día_Mundial_de_la_Pereza_(Itagüí) Esteban_(santo) El_Arenal Florentina_Gomez_Miranda El_Senor_Tomas:_humorista_Tudelano Flavio_Aviano Final_del_Universo ElEconomista.es Erythronium_dens_canis_var._sibiricum Escudo_de_El_Líbano Esquire_(revista) Ferrocarriles_Estatales_Hungaros Forpus_xanthopterygius Federico_II_el_Grande Espiritualidad_mapuche El_Amor_Después_Del_Amor_XX_Años Festón Estilos_arquitectonicos Facultad_de_Ciencias_Exactas,_Físicas_y_Naturales_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Fanny_Pollarolo Ejército_Britanico Expulsion_de_los_judios El_vuelo_(película) Emperador_Latino Estauricosaurido Escuela_de_los_Wunu Eticidad Euphorbia_lambi Epilachninae Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1828 Encinas_de_esgueva El_viaje_(pelicula_de_1992) Faro_de_Punta_del_Castillete Ephaiola_odorata Ejercito_artiguista Festival_de_Aldeburgh Eleidy_Aparicio Folia_Malaysiana Fisiología_de_la_visión Esteban_Arce_(militar) Enriqueta_Harris Episodios_de_Medico_de_familia Escobizos Embalse_Multipropósito_Cinera El_Siglo_Diez_y_Nueve Ferrocarril_Bartolome_Mitre Enfermedad_de_Batten Formas_de_resolver_la_raiz_cuadrada

html map