Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Reina_del_Tex-Mex Iglesia_de_la_Virgen_de_la_Asunción_de_Ticnámar Trogon_comptus Trofeo_Carranza Françoise_Athenaïs_de_Rochechouart_de_Montemart,_marquesa_de_Montespan Municipio_de_Custer_(condado_de_Beadle,_Dakota_del_Sur) Resident_Evil_Dark_Side_Chronicles Rivulus_elegans Roberto_Castillo_(filósofo) Giorgio_Gaber GetCITED Rodolfo_bodipo Tutankhatón Gloria_Guardia Freelove S_V_P Rubén_Rayos_Serna USS_New_Hampshire Municipio_de_Bethlehem_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Fútbol_Club_Martinenc USS_Peacock Rokudaime_Hokage Gobernacion_de_Fernando_Poo_y_Annobón Iluminacion_(estado) Museo_Arqueológico_Provincial_de_Sevilla Imperio_colonial_portugues Roorda Frankmusik Tuta_(desambiguación) Municipio_de_Lovelace_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Frente_Popular_(Francia) Twenty_one_is_the_loneliest_number Garnotia Ifat Galio_palustre Río_Cunene Fussa_(Tokio) General_Lagos Ricardo_Murphy Giovanni_Dominici Roosevelt_Academy Ignac_Sustala Municipio_de_Dexter_(Minnesota) Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Universidad_de_Tsukuba Trina_Vega Furanocumarina Txapelgorris García_Noblejas_(Metro_de_Madrid) Turan_(Era_Hiboria) Inigo_López_de_Mendoza_y_Figueroa Municipio_de_Montrose_(Dakota_del_Norte) Fuerza_de_mision_imposible Friedman_Lemaître_Robertson-Walker Gendarmeria_Nacional_Argentina

html map