Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vela_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Ycua_Bolaños Abedim Wangfujing Víctor_Sarabia Chilebalta_angulipes Comadrejita_patagónica Colegio_de_Cirugia_de_San_Carlos Wilmar_Castro_Sotelo Aiakas Valle_medio_del_guadalquivir Adenia_aculeata Vuelta_a_España_1976 Congreso_del_Pueblo_Tártaro_de_Crimea Chlamydia_(planta) Viper_(Madame_Hydra) Yoshio_Tabata Acuerdo_mundial_del_cobre Yo_te_esperaré Colin_Farrell Velilla_(playa) Condado_de_Hawaii_(Hawái) Xicolatada Vuelta_a_Austria_2013 Chivas_de_Guadalajara Veronica_Viñuales Comision_Nacional_de_Energía_(España) Abierto_de_Indian_Wells Comedia_(album) Comunidad_Autonoma_de_Galicia Viktoria_Žižkov Condado_de_Anderson_(Tennessee) Watford_City_(Dakota_del_Norte) Aegus_retrodentatus Vino_de_Jeréz Abajo_el_trineo_rojo Víctor_Hugo_Vieyra Contrapeso William_Paul_Crillon_Barton Acalymma_limbatum Agustín_Pérez_Soriano Wrike Condado_de_Henry_(Misuri) City_Airport_Train Whatever_Happens_(canción_de_Michael_Jackson) Albarcas Comité_de_Milicias_Antifascistas_de_Cataluña Ager_Gallicus Videografia_de_Westlife Walls_Of_Jericho Abbott_thayer Virreinato_de_Santa_Fe Violeta_de_olor_o_comun Christian_Hermann_Weisse Yes!_Pretty_Cure

html map