Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Umbria_La_Plana Revolución_Islámica_de_Irán Municipio_de_Paddock_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) S-Video Iglesia_de_San_Nicolás_(Agliana) Rochefort_sur_la_Cote Ifigenia_(santa) Galeruca_mauritiana Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Johnson,_Iowa) Ruta_Jacobea_de_Tarna Ilichovsk In_excelsis_Dei_Thesauris Giubiasco Municipio_de_Wawatam_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Ri_Jun-Il Garrote_Larense Ryunosuke_Akutagawa Roberto_García_Gracia Gaztetxe Illescas Ingeniería_sanitaria Upper_Stewartsville Roucamps Glaciar_Muir Universidad_publica_de_técnica_aerospacial Imagen_Astronomica_del_Dia Indoeuropeo_(desambiguacion) Gilhoc-sur-Ormèze Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Sesga) Municipio_de_Arizona_(condado_de_Burt,_Nebraska) Iglesia_de_Santa_Engracia_de_Zaragoza Renta Municipio_de_Split_Rock Gary_Lightbody Reina_Quilama Gastronomía_murciana Iglesia_vieja_de_Petajavesi Iglesia_Catolica_en_Sri_Lanka Revolucion_de_las_Rosas_de_Otono Garduña_(mamífero) Gerly_Hassam_Gómez Municipio_de_Ball_Hill_(Dakota_del_Norte) Tuần_Châu Troisvilles Gobernador_de_Nueva_York Universidad_de_las_Madres Municipio_Palmasola_(Falcon_Venezuela) Germán_Sierra Gallows_Hill Union_de_Pequeños_Agricultores_y_Ganaderos Una_serie_de_eventos_desafortunados Tú_y_yo_(album_de_Emmanuel) Imagismo Triosteum Ruta_Estatal_de_Alabama_61

html map