Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Cine_canal Valpacos Congreso_nacional_del_pueblo ARA_Clorinda_(P-63) Alcmeonidas Above_(Samael) Choujiu Conclave_de_1277 Albergaria_da_Serra Condado_de_Nowata_(Oklahoma) Vraignes_les_Hornoy Abai_(Caazapá) Chopped_Screwed,_Live_and_Unplugged William_Crystal Violín_(color) Absentismo Aeropuerto_de_Mendoza Colibrí_gigante Clemente_III_(antipapa) Cinchona_lancifolia_var._discolor Valle_de_Uco Alain_Soral Acción_de_ontigola Adhemar_Ferreira_da_Silva Actinostigma Westsilvania_Estado_de Condado_de_Gooding_(Idaho) Club_Deportivo_Estudiantes_de_la_Central Yaqut_al-Rumi Aladino_(cantante) Valle_de_Darkhad Vasamuseet Alcaraz_(desambiguación) Consolación_(Valdepeñas) Abelmoschus_ciliaris Without_your_love_(canción_de_Andre) Abadia_(arquitectura) Villa_María_(Cordoba) Vulpes_vulpes_harrimani Vall_de_Tavernes Vayu_Purana Zdeněk_Zikan Abies_kawakamii Cinemex Al-Manar Agave_atrovirens_var._marginata Vladimír_Weiss_(1989) Vino_de_Malaga Abadia_de_boyle Condado_de_Wheeler_(Oregón) Cololo_Macedo Abinzano Aftermath_(serie_de_televisión) Yana_Churikova

html map