Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Violetta_Bulstrode Willelmus_Pictavensis_Archidiaconus Chauliognathus_blumi Valparaíso Aeropuerto_de_Hof-Plauen Abies_webbiana_var._brevifolia Vladimir_Božović Circa_Instans Aguilucho_papialbo Wellhausen Adolf_Horn Vara_de_Rey_(Cuenca) A_la_derecha_de_la_cruz Acraflavina Voltio_(album) WW_Vulpeculae Volkswagen_beetle Acandi Zarramíngano Aeropuerto_de_Tartu-Ulenurme Alcalino Acuerdos Xesus_Ferro_Couselo Abgaro_de_Edesa Cinco_dias Cleone_(California) Abanades_(rio) AUG Chase_This_Light Al_Mutasim_de_Almería Conurbación_Coquimbo-La_Serena Clematitaria Colegio_de_Profesionales_en_Informatica_y_Computacion Chatenoy_le_Royal Club_Sport_Herediano AP-9 Via_Laietana Congreso_de_la_Nación_Argentina_(edificio) Villalba_Welsh Charles_Curtis Víctor_Cúnsolo Alan_J_Heeger Chihuahua_al_Pacifico Ahn_Young-Hak Vicente_Martín_y_Soler Coicopío Claudia_Piñeiro Wilhelmina XVI_Distrito_Electoral_Federal_del_Distrito_Federal Villy_lez_Falaise Claustro_románico_del_Mas_del_Vent Comunidad_de_Africa_Oriental Al_caer_la_noche_(película) Vesigneul_sur-Marne York_(Inglaterra)

html map