Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carl_Brendel Aṃśa Bodegas_Marqués_del_Mérito,_S._A. Chambray_lès_Tours Bois_d'Arcy_(Yvelines) Beato_de_Távara Calendario_Cosmico Candomblé Burregeara_Nelly_Isler Beyond_zero_tolerance Brethel Bertan_zoro Campeonato_Europeo_de_Biatlón_de_2012 Año_1805 Banu_Zennun Campeonato_mundial_de_atletismo_de_1987 Ceramica_Flaminia_(equipo_ciclista) Calle_125_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1954 Chamigny Carl_Christensen Carlos_Valencia_(futbolista) Cafferata Caballo_Frison Carazón Chaetodon_zanzibarensis Canada_de_Cepeda Capsella Boeing_757_224 Campeonato_del_Mundo_de_Pelota_Vasca_de_1958 Castillo_de_Sherborne Barcena_(España) Canal_Sci_fi Beautiful_Soul_(canción) Banton Backhousia Bram Canariella Capitulos_de_Mayday:_Catástrofes_aereas Cedula_de_Identidad_de_Argentina Cerreto_di_Spoleto Basilica_menor_San_Antonio_de_Padua Batalla_de_mursa_major Calle_Coronel_Moscoso Bat_out_of_Hell_II:_Back_into_Hell Beulah_Valley_(Colorado) Ben_Coleman Barbosella_handroi Catacamas Caxambu_(Minas_Gerais) Bania_Luka-Belgrado Campana_de_Pacificación_del_Peru Canal_América_(Buenos_Aires) Campeonato_mundial_de_triatlon_de_1996 Basilica_de_nuestra_senora_de_lujan

html map