Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Svaðilfari Takaji_Mori Torneo_Clausura_2011_(México) Tlaltizapan Shaw_Heights_(Colorado) Terremoto_de_Afganistán_de_2009 San_Jose_la_Arada Salamanca_(ciudad_Espana) Sebastián_Arias Suneohair Thorakites Sociedade_Portuguesa_para_o_Estudo_das_Aves Thistle,_Utah Sin_Dios Skaters_Have_More_Fun,_Vol_1 Times_Square–42nd_Street_(New_York_City_Subway) Tarjeta_Mini_SD Torre_de_telegrafia_optica_de_Bunol Spring_Lake_(Carolina_del_Norte) Superjudge Salvación_terrenal Superclasico_Entrerriano Salcedo_(San_Martiño) Strenquels Santuario_de_Ntra_Sra._de_los_Remedios St_David's_Hall The_Cocktail_Party South_Salt_Lake Toshio_Suzuki Sebastián_Álvaro_Lomba Saint-Grégoire Sucesos_de_Puente_Llaguno Tomas_Luis Torta_frita Son_Gohan_(Dragon_Ball) Seleccion_nacional_de_atletismo_de_España Temporada_1950-51_de_los_Rochester_Royals Supercopa_de_europa_de_waterpolo_femenino Seymouriamorpha Transmision_de_luz_en_la_atmósfera Sceloenopla_longula Say_It_Ain't_So Sloanea_australis Salasino Surabi Todirhamphus_ruficollaris Torta_parda Serbo-croata Thomas_Morley Son_Canals Tonbridge_and_Malling Torre_Mural Samsung_Galaxy_S_III Sabinas_(Coahuila) Sphodromantis_royi

html map