Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fuero_de_Santillana_del_Mar_(1209) Glaciar_Trient Relaciones_internacionales_de_la_Union_Sovietica Uva_marina Franz_Danzi Río_Usutu Tripode Iglesia_de_San_Martín_(Lerida) Urwick Rio_Bezeps Rémi_Brague Ujigami Fredonia_(Wisconsin) Municipio_de_Equality Ruggiero_Ricci Trollegater Rising_High_Records Urmas_Alas Municipio_de_Signal_(condado_de_Charles_Mix,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Fairgrove_(condado_de_Tuscola,_Míchigan) Río_Chilipsi Municipio_Campo_Elias_(Merida,_Venezuela) Robert_F_Young Tōfu Robert_Craufurd U_mag Ghisani GJB2 UC-35C Unión_Republicana_en_Galicia Gemelas_Tolmachevy Incidente_judicial Remondans-Vaivre Genocidio_de_la_Pampa_y_la_Patagonia Riverina Fresnes_(Yonne) Gaspar_Ibañez_de_Segovia Uno_Dos_Bandera Rio_Bafing Ruta_del_alba GNOME_Users_And_Developers_European_Conference Return_to_the_Blue_Lagoon Tsamkong Rudolfinum Municipio_de_Winslow_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Rodolfo_(reno) Roberto_Víctor_Gerlein_Echeverría Reliquia_cristiana Gaúlla Renato_Manfredini_Junior Municipio_de_Kickapoo_(condado_de_Platte,_Misuri) Galaxia_de_disco Municipio_de_Chest_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) SBGL Municipio_de_Clear_Creek_(condado_de_Johnson,_Iowa)

html map