Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benavites Bis Catecumenado Champigneul_sur_Vence Canal_de_mozambique Bartholomew_McGhee Cafedomancia Candela_(El_Puchero_del_Hortelano) Boëcé Campeonato_de_Wimbledon_1961_Individuales_Masculinos Cactacea Ceratocaulos_daturoides Bollo_(envuelto) Brahma_Purana Caballeria_(medida_de_superficie) Castillo_de_Chillingham Cardiospermum_luridum BlackBoard Brontispa_calami Calle_70_(línea_verde) Bésame_mucho_(desambiguación) Calle_111–Greenwood_(línea_de_la_Calle_Fulton) Central_hidroeléctrica_Agoyán Bríndisi Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1898 Bolsa_de_Corredores_de_Valparaíso Cara_de_Barro Balon_de_Oro_FIFA Cha_cha_cha_(1998) Bjørn_lomborg Bellante Becho_Eizmendi Campeonato_del_Mundo_de_Natación_de_2007 Bangerz Beato_Manuel_Domingo_y_Sol_Fundador Bistorta_abbreviata Beltsy Carlos_Contin Aída_(opera) Campeonato_de_Primera_Division_1893_(Argentina) Boy_Gé_Mendes Caesalpinia_crista Calzada_de_Sein Carmen_Ruiz_(actriz) Cesaria_Évora Bart_al_anochecher Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nordico_de_2001 Capellán Bucer Banda_Sinfonica_Juvenil_Simón_Bolívar Biblioteca_Santiago_Severín Cesar_Barja Campo_de_prisioneros_de_Lapušnik Beissat Bretteville_sur_Dives

html map