Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_electoral_de_Anna_2 Alejo_Indias Disturbia Aloe_humilis Dongfeng_Qichē_Gongsi Distrito_de_Klein_ISD DR_337 David_Vidal_Tomé Desinfeccion Ducado_de_orleans Cordillera_Neovolcánica Down_On_Sunset Criterios_Castro_Rodríguez Cultura_Jvalinsk Cuba_electrolítica Drake_(Grupo_Naranja) Duende_zahorí Don_Juan_(Monte_Plata) Corujeira Distrito_de_Diekirch Distrito_de_mendrisio Edificio_España Diésel-eléctrico Decimocuarto_Distrito_de_Paris ETA_Militar Alianza_Popular_por_la_Democracia Cultura_de_la_monogamia Alex_Lora:_Del_Three_a_El_Tri_(40_rolas_del_alma._Mi_mente_y_Mi_aferración) Corneilla_la_Rivière Cristina_Umaña Dracula_(película_de_1931) Alfonso_Villa_Rojas Criterios_para_la_localizacion_de_la_Atlantida Diego_Vázquez_de_Montiel_y_Ocon_y_Trillo Amaranthus_hybridus_subsp_cruentus Coo DSG Departamento_Itati Dionisio_Ochoa Alphidia_nigricornis Daniel_Rubio_Sanchez E_Cergy_Osny_Pontoise_BB Economía_Urbana Dmitri_Shepílov Crucianella_angustifolia_subsp_oxyloba Crush_(película_de_2013) Dingir Corporación_Dermoestética Copa_Invitacional_FCB_2009 Economía_de_Robinson_Crusoe Aleuroplatus_acaciae Edificio_Decker Economia_de_Brasil Dolce_Vita Death_of_a_Princess

html map