Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Regimiento_de_Infanteria_Inmemorial_del_Rey_n_º_1 Make_It_Happen Puerto_Guzmán Lusignan-Petit Luis_Hernán_Mosquera Microinyección Proceso_de_Jesús Primera_Division_de_Chile_1946 Malvavizco Re:_Person_I_Knew Marcus_Daniell Regreso_a_Bountiful Magos_azules Quijas_(Cantabria) Premio_Condor_de_Plata_a_la_mejor_pelicula_extranjera_en_idioma_no_espanol Mesorregião_do_Vale_do_Paraiba_Paulista Livingstone_supongo Proyector_fenakitoscópico Merkusia_sinuata Metodo_baretta Longitarsus_bergeali Longview_(Illinois) Manuel_A._Roxas Mastin_Tibetano Gonzalo_Capote_Sosa Puente_del_Diablo_(Cardona) Légion_étrangere Madryn Mentiras Macaco_cola_de_cerdo_del_sureño Gran_Premio_Muñecas_de_Famosa Raices_(miniserie) Pygmaeocereus_akersii Quezac_(Cantal) Martín_R_Echegoyen Regreso_del_Año Puerto_Viejo_de_Marsella Líder_de_la_oposición_(Espana) Lollipop_(cancion_de_Mika) Mary_Morello Mechanical_Animals_Tour Mataleche Puerto_El_Triunfo Los_poetas_malditos Presidente_del_Gobierno_(Espana) Meal_Ready_to-Eat Grandes_Premios_de_Fórmula_1 Provincia_de_guayana Manuel_López_Villasenor Middi_d'Ossau Primaria_demócrata_de_Nueva_Hampshire,_2008 Prolapso_de_la_válvula_mitral Live_and_loud Región_de_Aquitania Macuco_(Río_de_Janeiro)

html map