Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Montceau_et_Écharnant Monarca_de_la_Boano Hypsoblennius_caulopus Guayaquil Antonio_Luis_Costa Augusto_Lima Association_Sportive_Sigui_de_Kayes Hecateo_de_Mileto Guillermo_Vázquez_Herrera Antonio_flores_de_lemus Anton_von_Werner Motor_de_ajedrez Augusto_Fernández Aníbal_Perez Morazán Harry_Andrews Astérix_el_Galo:_Como_Obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Ano_1359 Auzat_la-combelle Antonio_Serón Autheuil_en-valois Ano_111 Arachnites_lutea_var._minor Arborophila_chloropus Góis_(freguesia) Mohamed_(Mago_de_Oz) IBooks Grupo_de_Artillería_de_Montaña_6 Morris_R._Jeppson Henry_Ireton Mundu_Sport_Club Modificación_de_Isler Gusto_estético Hyporhagus_wittmeri Monedas_al_aire Archivo_COM Halfmoon_(Nueva_York) Ariadna_abandonada_por_Teseo Athenaeum_Club Heinz_Moeseneder Harvel_(Illinois) Hippolyte_Paul_Rene_Roussel Hard_Target:_Operación_cacería Monanus_punctatus Autopase Guyot_O'Higgins Guadalporcún Anthony_Read Aoede Aviston_(Illinois) Guaguas_de_pan Howard_Phillips_Lovecraft:_Obra,_filmografia_y_adaptaciones Homaloptera_nebulosa Arcillo Molossops_neglectus

html map