Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asociación_de_Bertsolaris Movimiento_por_la_dignidad_y_la_independencia Anillo_magico Anıtkabir Heptrilis Hypobrycon_poi Anáhuac_(metrorrey) Hierodula_tonkinensis Anna_Maria_Gallo Movimiento_de_Izquierda_Socialista AntiTerrorismo_ETA Apogon_kalosoma Grobya Arras-en-Lavedan HARIBO Moncé-en-Saosnois Asarum_reniforme Huile_d'olive_d'Aix_en_Provence Andrea_Solari Avi Hold_an_Old_Friend's_Hand_(álbum_de_Tiffany) Miratemnus_segregatus Anemonoides_jenisejensis Grupo_Anti_Partido Ayuntamiento_Viejo_de_Zamora Guineoeuops_wei Hollywood_(Africa) Holoterios Angel_Lopez_del_Alamo Asiaticos_(U.S._Census) Henry_Austin Haworthia_venusta Arturo_García_Munoz Arrondissement_de_Marseille Ashok_Nagar Miodrag_Belodedić Movimientos_pro-Municipios_de_Guatemala Hierba_crin Gummersbach Angel_Marina Hermon Apogon_fraenatus Munguia Hernán_Grüber_Odremán Hereditas;_genetiskt_arkiv. H._Briggs Habilidades_de_Mitos_y_Leyendas Miskolc Anales_de_Lough_Cé Antonio_Gaztaneta Arthur_James_Balfour Asedio_del_monte_Hiei I.C.A. Hackney Asnieres_sur_Oise

html map