Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teatro_Massimo_Bellini Santa_María_de_Punilla Sentada The_Hoosiers Sobreajuste Seven_Internacional_de_Mar_del_Plata San_Borja_(desambiguación) Tochiazuma_Daisuke Squalius_alburnoides Saint_Germain_des-Grois Toon_Disney_(Espana) This_Is_An_EP_Release Salix_amplifolia Sium_angustifolium Tillita Sergio_Jimenez_Moraga Saucerottia_saucerrottei Savigny_le-Sec Transducción_de_señal Sujoi_Su-22 Suga_Mama San_José_de_la_Rinconada Taenianthera Television_interface_adapter Sistema_de_archivos_UNIX Sporting_Clube_Campomaiorense Senorio_de_Jódar Spartak_Varna Sudéste_asiatico Severni_(Novopokrovskaya,_Krasnodar) Saint_Seiya_Lost_Canvas Senguio_(Michoacán) Soukup Showa_Corporation San_Martin_de_Fromista Trachyscelida_flourescens Teatro_Cervantes_(Malaga) SeaQuest_DSV Tierras_de_aliste Secretario_de_la_Armada_de_Estados_Unidos Selección_de_fútbol_de_la_Región_de_Murcia The_Body_Acoustic Samuel_ha-Naguid Sherpa_(Jose_Luis_Campuzano) Segunda_Republica_Polaca Transporte_terrestre Talitha_Cumi_(The_X-Files) Snorri_Steinn_Gudjonsson Sardar_Patel TV_digital Saint_Mury_Monteymond Territorio_Britanico_en_el_Océano_Índico Termópilas Teleobjetivos Sphaerodactylus_ariasae

html map