Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estrategia_corporativa Escuela_y_Liceo_Elbio_Fernández Felce Fascismo_portugués Francois_Édouard_Anatole_Lucas Espiet Ermita_de_San_Sebastian_(Fernán_Núnez) El_pequeño_vampiro_en_la_granja Estándar_oro Florae_Lusitanicae_et_Brasiliensis_Specimen Edmonton Espárragos_de_zarza Escudo_de_Transnistria Francois_Joseph_Gossec Euphorbia_bonplandii Euphaedra_abri Estacion_Solari Enséñame_a_vivir El_Siglo_de_Oro_Valenciano Estación_de_Torreblanca El_jorobado_de_París Francisco_Velasco_Curiel FC_Rubin_Kazán_2 FK_Belasica Era_de_Stalin_en_la_Unión_Sovietica Endophloeus_porteri Elecciones_hungaras_al_Parlamento_Europeo Finale_(canción) Escuela_Palatina_de_Aquisgrán Elecciones_presidenciales_de_Polonia_(1990) El_joven_Mussolini Francisco_José_Pérez_y_Fernandez-Golfín Ettore_Rigotti Florida_Adentro Fadrique_de_Vargas_y_Manrique_De_Valencia Ethirajalu_Govindarajalu Era_Ten'ou El_Heroe Faisan_espolonero_de_Palawan Football_Club_Mulhouse_Basket Francisco_Bonosio_Piferrer Falcón_(estado) Ernest_Lawrence Ermita_de_San_Antón_(La_Nave) Fagara_braunii Francisco_Javier_Ramirez_Gamez Francisco_Fernández_y_González Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1968 Energia_del_vacio El_Barrichuelo_(Granada) FOF Escudo_de_Carolina_del_Norte Ehime_Japón Escrito_en_un_instante El_Picaro_(TVE)

html map