Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Botón_sináptico Bautismo_en_el_espiritu_santo Barra_de_navidad_(jalisco) By_a_Benefit_of_Wight Carex_schummelii Cantón_de_Appenzell_Rodas_Exteriores Centro_Universitario_Regional_Junín Brigada_de_investigacion_criminal Cayrols Calpodinos Carolina_Duer Bignonia_dasyonyx Baccharis_araucana Cernache_do_bonjardim Baronia_de_Bellera Bogota_Chicó_Fútbol_Club Cardamine_pratensis Bus_(Informática) Canal_8_(San_Juan) Canton_de_Montbozon Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Femenino_de_1983 Camaras_de_alta_definición Batalla_de_Tapae_(88) Bifrenaria_harrisoniae_var_vitellina Bart_Simpson_Comics Betty_White Bahía_Down_East Bandera_de_etiopia Calamanthus Celastrus_venustus Belgrano Cesar_Balbin Barbasco_grande Blops Buda Castillo_de_los_Mur_(Morillo_de_Monclús) Bahuinia_macrostachya Botswana Biblioteca_Nacional_de_Medicina_de_los_Estados_Unidos Centrouropoda_pelekymorpha Charbonnier_les_Mines Bandar_Labuan Bentley_Continental_GTC Bacalhau_a_minhota Badr Boletín_Oficial_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Bot._Mater._Gerb._Inst._Bot._Zool._Akad._Nauk_Uzbeksk._S.S.R. Carlota_de_Saboya Cat_People_(película_de_1942) Balon_(química) Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Bush_(hijo) Canal_de_aguas_bravas_"El_Sargal"_de_Cuenca Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo_de_2011 Carrera_de_Campeones

html map