Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Felipe_de_Vendome Escudo_de_la_Repubica_Italiana Fotbal_Club_Steaua_Bucureşti Eugenia_aggregata Eurovisión_1999 Francières_(Oise) El_pequeño_Nicolas Francisco_Cristobal_Toro_Correa Francesco_de_Nittis Estación_de_Michel_Bizot Estatuto_de_la_Reina_Ana El_vampiro_negro_(programa_radial) El_Diario_de_Greg_(película) Estación_de_metro_La_Pau_(Barcelona) El_padrino_II Francisco_Jémez Eliseo_Meifren_Roig Feria_de_Muestras_de_Bilbao Francisco_Gómez_Jordana_y_Souza Ello_(cantante) El_convector_Toynbee Espinosa_de_bricia Francisco_Pacheco_de_Toledo Elizabeth_Gladys Fleury-en-Biere Epipocus_flavipes El_hombre_inocente El_dios_del_bit Eustomias_bimargaritoides Estación_de_Las_Zorreras Erico_VI_de_Dinamarca Esfigmomanómetro Fokker_F_VII Enola_(Arkansas) Educacion_cívica Estadio_Manuel_Enguru Energía_solar_pasiva El_último_gol_del_pueblo_chileno Estación_Sekigawa Embajadores_de_Espana_en_Angola Experimento_Hershey_Chase El_Burgo_(Santiago_de) Ervin_Laszlo Falcilla Estrogenico Estación_Villalonga FM_Towns Felipe_Minambres Enrique_VII_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Expedición_del_HMS_Beagle_a_las_costas_de_América_del_Sur_y_circunnavegación_del_globo_bajo_el_mando_del_comandante_Robert_Fitz_Roy Francisco_de_Toledo_(cardenal) Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Georgia El_año_del_dragón Francisco_Gomez_de_Llano Eufrates

html map