Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Leopold_(Anhalt_Kothen) Jerahmeel La_Ruana Langston_(Oklahoma) José_Severo_de_Olmos Isla_As_Salama Invierno_ártico Jose_Entrecanales_Ibarra Kirkersville_(Ohio) Jasón_(comic) José_Luis_Robles_Canibe José_Anacleto_Montt_Goyenechea Jose_Luis_Abajo Lekuine Intel_8237 Jacob_L_Devers Jose_María_Silva Leucemia_linfoblástica_precursora_aguda_de_células_B Isla_Dawson Juan_Galiffi Literatura_picaresca Jose_Vicente_Arzó Julius_Vincenz_von_Krombholz Le_Monde_libertaire La_odisea_de_Astérix Liga_de_Socialistas_Democraticos Jacques_Denis Jan_de_Trocnov Jorge_de_la_Vega_Dominguez Ka_(cirilico) Karl_Immanuel_Eberhard_Goebel Jardin_Botanico_de_Fráncfort_del_Meno La_ultima_Cruz Jimenez_(municipio,_Chihuahua) Ligue_1_1989/90 Jakob_Amsler_Laffon Jorge_Triaca_(hijo) Lista_de_arañas_de_la_familia_Scytodidae Juan_Manuel_Perez_de_Guzmán_y_Silva Les_Rives Jan_Václav_Hugo_Vořišek Learning_Curve_(Stargate_SG_1) Joan_Bardina_i_Castara Juana_Maria_Pueyrredon La_Historia_me_absolverá Joe_Lynn_Turner Know_Your_Enemy_(canción_de_Rage_Against_the_Machine) Liudmila_Kuprianova Jakob_Grimm La_Ciudad_Eterna_(película_de_1923) Juan_G_Bazán Jaime_Enrique_Hurtado_de_Mendoza_y_Batiz Little_Grass_Valley_(California) Liga_de_beisbol_de_Panama Linea_de_Weber

html map