Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andre_Kamperveen_Stadion Andrew_Ivan_Bell Huterianos Arsenio_Corsellas Misión_Alma_Mater Avenida_Leopoldo_Lugones Ano_390_adC Monachanthus_viridis Arthur_Charles_Clarke Hospital_Doctor_Luis_Tisne Articulos_destacados Aptychotrema_vincentiana Aullidos_6 Asamblea_de_representantes_de_yemen Autopista_Costanera_Norte_(Santiago_de_Chile) Antonio_de_la_Torre_y_del_Cerro Hace_Falta_un_Guerillero Ministerio_de_Relaciones_Exteriores,_Comercio_Internacional_y_Culto Monogr._Cact. Hey_Hey_Hey-Hey! Arturo_Mercado_Chacon_(actor) Grupo_de_los_Diez Autovía_de_los_viñedos Andrés_Chabrillon Grupo_de_Madrid Anglards_de_Saint_Flour Monumento_al_Corazón_de_Jesús_(Tudela) Hygroamblystegium_filum_var._compactum Antiedematoso Anthony_Yeboah Hugo_(programa_de_television) Montañista Monte_calvario_(telenovela) Arthur_Schawlow Aprendizaje_de_la_lectura Automovil_Mundial_del_Año Angelito_(canción_de_Don_Omar) Guerra_de_Sucesión_bavara Artículo_siete_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Hallazgos_epigraficos_de_Iruna-Veleia_en_2006 Huracán_Fran_(1996) Hugh_Dancy Arzobispo_de_York Haageocereus Muestra_de_Cine_Latinoamericano_de_Lleida Anemone_hudsoniana Arnol_Palacios HD_46588 Hollywood_Records Antonio_Sánchez_de_Orellana_y_Ramirez_de_Arellano Horizon_in_the_Middle_of_Nowhere Monumental_de_Maturín Anāgāmi Gómez_Davila ISO_3166-2:BR

html map