Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruth_Lichterman_Teitelbaum India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Ron_Brewer Ilmu Municipalidad_de_Preili Turaco_enmascarado Rupert_Graves Municipio_de_Independence_(condado_de_Palo_Alto,_Iowa) GP_Citta_di_Misano-Adriático Glorieta_de_Legazpi Gebena Rupia_del_Africa_Oriental_Alemana Iglú_(película) Turk_Telekom Richard_Moller Rincon_del_Obispo George_Stout Urânia Genrich_Eiche Inmigracion_en_los_Estados_Unidos_de_América Ringo_Starr_and_His_All_Starr_Band_Volume_2_Live_From_Montreux Municipio_de_Rock_Creek-Lima Ingenieria_Genetica Resicabánya Incendio_de_la_Guardería_ABC Garrett_Morris Rinólopo Ukraine_International_Airlines Roosvelt_Institute Triticum_pinnatum Unione_Sportiva_Cremonese Riu_Gdl SMS_Konig Gaspar_Hernandez Municipio_de_Trivoli_(condado_de_Peoria,_Illinois) Ingeniería_de_sistemas Municipio_de_Fargo_(condado_de_Seward,_Kansas) Municipio_de_Augusta_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) George_Eric_Deacon_Alcock Ubaldo Fuentelespino_de_Haro_(Cuenca) Robert_Kirkman Tristán_(desambiguación) Roberto_Isaía Frenois_(Côte-d'Or) Unio_Esportiva_MiApuesta_Figueres Turingios Remedios_de_Escalada_(Lanus) Imperium_2 Municipio_de_Parnell Municipio_Santos_Marquina Municipio_de_Penn_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Córdoba) Gastromyzon_zebrinus Roti_Naan

html map