Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mordellistena_atrocincta_atrocincta Hotel_alojamiento Arthur_Disbrowe_Cotton Anika_2_Rescue_the_Queen Hypoptopoma ICONIX Monumento_a_Eduardo_Ocón_Rivas Hospital_San_Juan_de_Dios_de_La_Serena Himno_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Tayikistán Hadromychus_chandleri Idiomas_de_Perú Ano_587 Hazel_Douglas Mo_Constantine Andrew_Bernstein Heinrichswil_Winistorf Grupo_de_cimborrios_del_Duero Arimex_Challenger_Trophy Mjedrioni Guardaviñas Arthur_Aston_Luce Muestra_de_arte Hueso_de_ishango Huetor_Tájar_(Granada) Aplosonyx_pahangi ISO/IEC_11801 Mordella_adnexa Hollow_Rock Anastasia_Nikoláyevna_Románova Ano_171_adC Historia_del_Equipo_de_Copa_Davis_de_Espana_en_los_anos_2010 Hércules_lucha_con_el_leon_de_Nemea Autoruta_A6 Mont_de-Galie Ayuno_de_los_primogénitos Harmony_Kendall Holmesville_(Ohio) Aubrey_maturin Andres_Rodríguez_Pedotti Antipaxos Miroslav_Tichý Minerva_(desambiguación) Movimiento_retrogrado Muerte_y_funeral_de_Estado_de_Ronald_Reagan Asociación_Mutual_Social_y_Deportiva_Atlético_de_Rafaela Anarquía,_estado_y_utopía He_Zhi_Wen Associazione_sportiva_livorno_calcio Grupos_nutricionales_primarios Grupo_Famsa Atentado_contra_la_embajada_de_EE_UU_en_el_Libano Asamblea_Permanente_de_Entidades_Gremiales_Empresarias Mundo_chino Guillem_Frontera Muelle_Luis_Piedrabuena

html map