Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nace_una_nueva_estrella Pontificia_Universidad_Católica_de_Valparaíso Partido_judicial_de_Ripoll Parque_nacional_de_Mudumu Palaeoscincus Parque_da_Redencão Pequeño_Trianón Odsherred Pileus Parc_Zoològic_de_Barcelona Oxalis_florida Paleozoico Opuntia_violacea_var._gosseliniana Obsesion_(album_de_Miguel_Mateos) Pico_de_Gamow Operación_Amanecer_5 Nan-ao PR:TEN Operación_Independencia Nemegtosauridae Perianthostelma Pinus_langbianensis Palacio_municipal_de_la_ciudad_de_buenos_aires Plaza_Zabala Neurey_les-la-Demie Partido_Socialdemocrata_Obrero_de_Suecia Petrus_Arctaedius Nemognatha_cantharidis Pep_Pares Partiturophon Parque_de_la_Salamandra Piasecki_PA-97 Part_six Noviembre_de_1951 Osceola_(condado_de_Polk,_Wisconsin) Neoromicia_helios Pilot_Grove_(Misuri) Niemann Oxido_de_carbono_(IV) Paz_blanca_(desambiguacion) Perfect_Strangers_(album) Plaza_Italia_(Junin) Nogent_sur-Loir Neolamprologus_variostigma No_te_vayas_mamá Máquinas_de_vectores_de_soporte Pakistan_Journal_of_Botany Objetivo_bi-ki-ni Palacio_de_Goyeneche_(Nuevo_Baztan) Pisaq Ortobirrotonda_pentagonal Ny Pelvetia_canaliculata Pogonochloa Nicolás_Tesla

html map