Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catasetum_macrocarpum Calculos CNY Cartelera_Turia Berlevåg Año_145_adC Bert_konterman Callispa_ianthorufa Beowulf Biblioteca_argentina_dr._juan_álvarez Caballeros_de_Colon Belmopan_Bandits Base_aérea_de_Ramstein Bernard_law_montgomery C-7 Cantón_de_Port-sur-Saone Cabuérniga Branta_leucopsis Catedral_de_Oaxaca Cesariano Bayola_(Puerto_Rico) Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado_de_2007 Basilica_Catedral_de_la_Asuncion_de_Leon Basilica_de_San_Andrés_(Mantua) Barrio_valmore_rodríguez Binario_universal Baya_(desambiguacion) Bandar_e_Šah Carlos_Nóbrega Blood_Hound_(manga) Bavay Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1937 Celula_animal Capparis_albitrunca Broke_&_Famous:_Still_Broke_The_Mixtape Batalla_de_Zela Carabela_(motocicletas) Capitan_Planeta Carlos_Hernández_(politico) Challenger_de_Dallas Año_64 Biescas_(Huesca) Beechcraft_Twin_Bonanza Basílica_de_Nuestra_Señora_de_las_Mercedes_(Oria) Calanthe_matsumurana Capsella_subarctica Catalan_(crater) Barcelona-Sants Basilepta_fyanensis Carcinoma_epidermoide_pulmonar Bandar-e_Šah Bloque_catolico-fuerista Boken_Oh_Beet Bellport Buyük_Ada

html map