Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cornus_gharaf Crinum_petiolatum Desdoblamiento_de_S2 Domino_(pelicula_de_2005) Ecole_Polytechnique_Federale_de_Lausanne Dangriga Courtemont Dink_The_Clown Alejandría_(Egipto) Daniel_Peña_Sánchez_de_Rivera Cyanocitta Cupressus_macrocarpa_var._lambertiana Domingos_da_Costa_e_Oliveira Allochernes_aetnaeus Diabrotica_cristata César_Benavides Dinastía_Antipatrida Derecha_libertariana Daniella_Claudia_Castagno_Ayala E.A._Poe Dom_Perignon_(champagne) Diasteroisomero Cuerpo_de_Bomberos_de_Valparaíso Cupressus_gigantea_subsp._tongmaiensis Directiva_de_las_65_horas Cuchillas_(Corozal,_Puerto_Rico) Economia_del_Imperio_ruso Amathay_Vesigneux Ediciones_El_Jueves,_S.A. Alonso_Garcia_Ramon EUROMARFOR Coreano Cundinamarqueses Demetrio_Poliorcetes Alminar Cuclillo_ceniciento All-Star_Game_de_la_NBA_1966 Cubo_de_Leslie Almorzar Allgemeine_Elektrizitats_Gesellschaft Dort Daniel_Thomas_Rand-K'ai Daifu Diocesis_de_Canelones Demografia_de_Tunez Amatlán_Tuxpan Ampherephis_psilocarpa Craig_McClanahan Diseno_arquitectónico_asistido_por_computadora Diamante_(departamento) Corbeta_Belfast Denise_Okuda Cronologia_de_la_opera_francesa_(1671-1781) Deporte_en_angola Edgard_Varese

html map