Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Siege_of_Rhodes Saves_the_Day Transexuales Tarsiforme Transductor_p_subsecuencial_adelantado Severac_le-Château Syzraniidae Saint_Raphael The_Faces Tenebrista Skreemer_(cómic) Síndrome_de_aspiracion_de_meconio Televisión_Nacional_de_Chile_(Biobío) Telecabina_de_Benalmádena Sforzinda Tomografía_de_impedancia_eléctrica Siglo_LXVI_a._C. Subindice_y_superindice Samoreau Tejo_del_arroyo_de_Barondillo Saint_Nicolas_des_Motets Saint_Christophe_de_Chaulieu Sandra_Allen Thérèse_Bertrand Tarija_(desambiguacion) Tablado_(Tineo) Serguéi_Nóvikov Señal_Wow! Saint-Desiré Sibley_(Iowa) Torcy_(Sena_y_Marne) Thespa_Kusatsu Subempleo Toma_de_Mitu Steins;Gate Steve_alten Segunda_Republica_Espanola Sara_del_Campo_Yávar Sutura_occipitomastoidea Salida_de_misa_de_doce_del_pilar_de_zaragoza Torneo_de_Debate_Con_Acento_Jóvenes_Promesas Salivajana Teitur_Ísleifsson Take_Me_Home_(canción_de_Sophie_Ellis-Bextor) That_Day Salesianos Sulfito_de_calcio Sara_Hubner_de_Fresno THP Tarphius_serranoi Toma_uno Teatro_lírico_de_Belfast Temperatura_termodinamica Saint_Paul_Public_Schools Suceso_de_actualidad

html map