Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alejandro_García_Caturla División_No._15,_Alberta Almendrero_amargo Cucayo_(desambiguacion) Alocución_del_marqués_del_Vasto Distrito_de_La_Chatre Alemán_standard Curia_vaticana Dactylispa_flavoapicalis Economia_de_la_India Drusa_glandulosa Cruz_cubierta Altogermánico_superior Distrito_de_Julcán_(Junín) Distrito_de_Pazos Dercetina_braekeli Cyrano_de_Bergerac_(desambiguación) DNOP Croton_welwitschianus César_Julio_Valencia_Copete Dobra_santotomense Daniel_Fernandez_(gobernador) Douglas_C-110 Desde_mi_cielo_(película) Aljaraque Dire_straits Dictadura_de_1973-1985 Desorden_Público_(banda_de_ska) Echeveria_eastwoodiae Detective_Conan:_Rascacielos_en_peligro Davao_(desambiguacion) Echinocactus_laticostatus D&G Deportes_Magallanes Cronologia_de_la_medicina_y_de_la_tecnologia_médica Death_In_The_Park Cueto_Iján Cruzado_novo E_422 Don't_Walk_Away Cristián_de_Anhalt-Bernburg Domingo_Victorio_de_Achega Copa_Intercontinental_1979 Czech_Philharmonic Desafuero_de_Pinochet Ecorregiones_de_Argentina Alfredo_Argensó Algeciras César_López_de_Lara Cueva_del_Quintanal Daniel_C_Burbank Costa_del_Oro_sueca Dr_Arroyo Cubilia Ducado_de_Hernani

html map