Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Matthew_O._Jackson Maraton_de_Londres Loefgrenia Marquesado_de_Campo_Verde Malthodes_taiwanus Pudding_de_tapioca Línea_70_(Córdoba) Quintanilla_de_la_Mata_(Burgos) Mentana_(Italia) Michael_Korklan Markham_Ontario M.E.A. Macromusonia Messelita MEB Martha_Freitas Luyères Miguel_de_Muesas M.A.P. Lucio_Furio_Medulino_(tribuno) Luis_Ernesto_Miramontes_Cardenas Graydidascalus Miguel_Gregorio_de_la_Luz_Atenógenes_Miramón_y_Tarelo Menestrales Primera_Division_de_Chad Marie_Tussauds Provincia_de_Villafranca Malus_florentina Manno Masacre_de_Ba_Chúc Gran_Canaria_Tamaran Love_the_world Pyrgomantis_nasuta Los_papeles_del_Notion_Club Mesón_de_la_Dolores Masao_Satō Rancho_del_medio Louis_Picamoles Presa_y_pantano_de_San_Juan Pyrethrum_pallidum_var._pallidum Lockheed_Super_Constellation Louis_Fage Mario_Albarrán Poá Greevesia Mil_A_Gritos Los_energeticos Magnus_Gosta_Mittag_Leffler Miguel_Gonzalez_Lomeli Premio_PHotoEspana_Fotógrafo_Revelación Prometheus_Unbound_(Stargate_SG_1) Lucas_Silva Professor_Frink Prineville_(Oregon) Grand_Ilet

html map