Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comisión_Nacional_del_Medio_Ambiente Venae_transversae_colli Clasificador_chino Yacht_Club Cine_surrealista Aberracion_en_sistemas_opticos Accion_de_Horna_en_el_Canal_de_la_Mancha Conciertos_para_trompa_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart Acacia_macrophylla WASP_5b Zeria_ferox Comisión_de_la_Verdad_y_de_la_Reconciliación Codex_Canonum_Ecclesiarum_Orientalium William_Garnett Acer_japonicum_var._villosum Codigo_ATC_B Abd_as_salam_yasin Chelmsford Christian_Maggio Vysšaja_Divizion_2000 Viva_el_rey Alberto_Mariotti Yume_no_Uta_Futari_de Condado_de_Sawyer_(Wisconsin) Comunista_champán Chrysler_Legacy_Gala Ahmad_ibn_al-Husayn_al-Mutanabbi Acacius_de_Melitene Agonita_javanica X-Blades Vaupel Acanthepeira Yosef_Serlin Clásico_del_Sur_del_Peru Circunvolucion_cerebral Venezuela_en_la_clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Westcreek Víctor_Mongil_Adeva Consaca Chenchousaurio AOL_LLC You_Don't_Pull_No_Punches_But_You_Don't_Push_the_River Afb._Zeldz._Gew. Walking_on_Sunshine_(canción) Agustin_Rodriguez_Sahagun Control_numérico_por_computadora Varennes_Changy Conspiración_judeo-masónico-marxista-internacional Checkpoint Cine_de_Albania Volcan_Galan Club_Sol_de_América_(baloncesto) Zatyshsy Adios_Lenin! Cirugía_de_la_hernia_inguinal

html map