Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Region_de_Palestina Manzanoñeras Presión_estatica Prehistoria_del_Uruguay Quart_de_Poblet Mad_professor Marjan_Marković Raión_de_Klichaw Marián_Čišovský Los_petisos_carambanales_y_otras_petisoperías Mentha_tenuifolia Maplewood_(Nueva_Jersey) María_Teresa_I_de_Austria Punción_lumbar Premio_Albert_Lasker_de_Investigacion_Clinica Lobelia_fenestralis_var._pectinata Lower_East_Side–Second_Avenue Microrregion_de_Brasileia Línea_Zaragoza-Alsasua Primer_ministro_de_laos Mas_Miro_(Montroig) Luís_Cília Gorerotted Malaga_(ciudad_Espana) Práxedes_Mateo_Sagasta Referendum_sobre_el_Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_Centroamérica_y_Republica_Dominicana_en_Costa_Rica Grevillea_leptopoda Proceedings_of_the_Linnean_Society_of_London Martti_Erik_Ala-Könni Matsumoto_Yamaga_F._C. Lunania Publio_Cornelio_Escipión Luis_Ernesto_Miramontes_Cárdenas Radetzkymarsch Maurice_Herzog Marcel_Moyse Matias_I_de_Hungria Ramirez_(película) Manuel_"El_Loco"_Valdes Raión_de_Luhyny Maria_del_Rosario_Fernandez Línea_3_Metro_de_São_Paulo Mezquita_Bodrum Quinto_Marcio_Filipo_(consul_281_a_C_) Margot_at_the_Wedding Man_in_the_mirror Rayo_Vallecano_B Melanopareia_torquata Madinet_Habu Media_sombra Maine_(condado_de_Outagamie,_Wisconsin) Griego_homérico Live_at_the_Fillmore_(álbum_de_Testament) Mancomunidad_de_Polonia-Lituania-Moscovia Preferente_Autonomica_de_Galicia

html map