Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ligue_2 Jano_(mitología) Koussevitzky Krešo_Ljubičić Klingons Instituto_Salvadoreno_del_Seguro_Social James_Abbott_McNeill_Whistler La_Salle_et_Chapelle_Aubry Kino_(movimiento) Juana_Salabert Jigme_Palden_Dorji John_Henry_Clarke La_Etnia_China_en_Panama Japan_Soccer_League_1967 Isla_Alboran Liga_alemana_de_futbol José_Angel_Delgado_Ávila La_panza_del_Tepozteco LT10 Linea_180 Katsu_Kaishū InuYasha:_Ogi-Ranbu Lepidocordia Larvacea Karissa_y_Kristina_Shannon José_Maria_Velo_de_Antelo José_Antonio_Fernandez-Ordoñez Jake_Farrow Linea_4_(Cercanias_Barcelona) Israelies Jungla_de_Cristal Leva_del_Biberón Joaquin_María_de_Navascués Izquierda_Unida-Izquierda_Anticapitalista Junco_fuerte_macizo Legislacion_internacional JK_Tervis_Pärnu L_A_V._Venta_de_Banos_Leon_Gijón K_O_B._Live La_aventura_del_Poseidón_(1972) Iávana Lago_de_zug Lirio_(Italia) Lancia_Alfa Libro_Sagrado Intervenciones_de_Cuba La_banda_trapera_del_río John_Quidor Lago_Razzaza Jose_Vicente_Rangel Jesus_de_la_Rosa_Luque Jose_Diaz_Fuentes José_Garcia-Jove_Garcia-Cadrecha Israel_Fonseca Istaevones

html map