Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neoexpresionistas Palacio_Savorgnan Neoplasticismo Política_de_Monaco Nectar_(Perú) Pirata_(Album_de_El_Otro_Yo) Observatorio_del_Caribe_Colombiano Neoconservadora Parodia_cachiana Poicephalus_rufiventris Noticias_de_la_Semana Pergamino_Rancagua NBA_2004_05 Orlando_Bosch Origenes_del_nombre_Afganistan Peter_Sellers Nuevas_siete_maravillas_del_mundo_moderno Partido_Social_Cristiano Nuevo_Palacio_de_Congresos_de_Madrid Muñeca_(telenovela) Philippe_de_Broca PR:AFR Paul_Westphal New_Look Penarroya_Pueblonuevo_C.F. Padrasto Parques_y_jardines_de_Granada Pedro_Gómez_de_la_Serna_y_Tully Pedro_Américo Pepita_Embil Nikolái_Bulganin Pierre_l'enfant Nueva_Población_de_Santander Oldsmobile_Vista_Cruiser Philippa_Boyens Opuntia_macbridei Niso_(desambiguación) Natalija_Obrenovic Palacio_de_la_Reunificación Peter_Gregg Método_catártico Pequeña_Lima Panque Nattura_(canción) Newport_(Nebraska) Polideportivo_ciudad_de_Salta Platanthera_algeriensis Orsiloco Parque_Battalion Nevada_de_Cataluna_de_2010 Ouistreham Orejicas_de_liebre Partido_(Dajabón) Nemuro_(Hokkaido) Papaver_rhoeas_var._rhoeas

html map