Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mauricio_Casierra Prudencio_Sanudo Principe_de_Asturias Primitiva,_Pontificia_y_Real_Congregación_del_Santísimo_Cristo_de_la_Vera-Cruz_y_María_Santísima_de_los_Dolores Pothuava_nudicaulis_var._tabuleirensis Real_Academia_de_la_Historia_de_Madrid Maria_Angeles_Fernandez_Muñoz Manuel_González_Zeledón_"Magón" Prince_of_Persia:_The_Forgotten_Sand Rambo_Amadeus Mauricio_Kartún Mesembryanthemum_lectum Miles_«Tails»_Prower Quique_Estebaranz Psicrofilos M.T._Abraham_Center_of_Visual_Arts Loricariichthys_stuebelii Golda_meier Majorana_vulgaris Mayapán_(arqueología) Rally_Costa_Brava_Histórico Pyrota_palpalis Ludovico_Zacconi Quesos_de_España Mammillaria_hoffmanniana Primera_division_mexicana_Clausura_2009 Quique_Azcón Real_Madrid_C_F. Pytilia_melba Malaga_(desambiguacion) Professor_Frink Prescripción_(Farmacologia) Maria_de_Austria_y_Avis Matias_Nicolas_Rodriguez Marquina-Jeméin_(Vizcaya) Lo_Reninge Publio_Cornelio_Escipion_(cónsul_16_a._C.) Pump_up_the_valuum Principio_de_Arquimedes Memoirs_of_the_Torrey_Botanical_Club Los_Singles_1984_-_1993 Macrosepalum_turkestanicum María_de_Albornoz Los_Planetas_(banda_de_música) María_del_Pilar_Teresa_Cayetana_de_Silva_y_Álvarez_de_Toledo Malvinas_(desambiguación) Prefijos_telefonicos_en_Chile Metalingüistica Mancomunidad_de_Servicios_Orbigo_Eria Rascacielos_de_la_avenida_del_Tres_de_Mayo Marron-glace Meopham Lucio_Marcio_Filipo_(consul_91_a.C.) Michael_Kenneth_Mann Provincia_de_Uruzgān

html map