Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elección_Presidencial_de_Venezuela_(2006) Fernando_Periquet_Zuaznabar Estacion_de_Arganda_del_Rey Euphorbia_hernandez-pachecoi Edward_Lawrie_Tatum En_vivo_(álbum_de_1993) Fornelos_(Santa_Marta_de_Penaguião) Estadio_Eddy_de_Coello Estación_Bilbao-Concordia Epithinia_malayana Emision_por_efecto_de_campo Ejercito_Libertador_de_Chile Fiat_Siena Familia_Alba Etnografía_de_Australia Fl. Fan_S._Noli Eocurtimorda_picicornis El_Borge_(Málaga) Evangelismo_cristiano_(religión) Frances_de_silla Espina_iliaca_anterosuperior Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_Alcalá Enantiosparton Estacion_de_Chamberí El_Deseo_de_Wakko Filocles_(poeta_trágico) Embratel Eluro Ekonomicheskoye Estacion_Intermodal_de_Orihuela Escudo_del_Imperio_de_Austria-Hungría FileMaker Food,_Inc Eduardo_Serra Five_feet_high_and_rising Elecciones_de_Alta_Austria_(1979) Fox_Islands Escuela_de_Bellas_Artes_(Paris) Evolucion_del_lenguaje Endocérvix Everytime_(canción_de_Britney_Spears) FC_Lakamatyu_Vitsebsk El_castillo_maldito_(película_de_1940) Escala_tecnica_de_Turin Enns_(Rio) Francisco_Rodriguez_(futbolista_colombiano) El_club_de_la_herradura Estética_teológica Egidio_Viganò Fase_española_de_la_Copa_de_las_Regiones_de_la_UEFA Estadio_Houphouët_Boigny Estacion_de_Llefià Estacion_María_Lucila Feliz_Navidad_¡¡cabrones!!

html map