Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_Rodriguez-Freyle Jose_Manuel_de_Villena_y_Fernández_de_Cordova Javier_Lozano Jessica_Malagón_Moreno Karate_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Jim_Shaw La_vida_de_pi Jaime_de_Borbón_y_Borbón_Parma Integración_de_Polonia_en_la_Unión_Europea Lista_de_estrellas_brillantes_mas_cercanas Jardín_Botanico_Nacional_Walter_Sisulu Jacobo_VI_Appiani_d’Aragona La_Monjía_(La_Rioja) Inwood_Calle_207_(Linea_de_la_8va_Avenida) Kuah José_Maria_Asensio Jose_Corzo_Gomez Jindřich_Blažej_Vávra Lev_Vladimirovich_Kuleshov José_Norberto_Huezo_Montoya Lino_César_Oviedo_Silva Juan_Gabriel_Abente Isla_Larga_(Granada) Lechytia_indica Juan_Bruno_Téllez_de_Guzmán Isla_Doumeira La_Cenicienta_(película) L_triptófano Kadewe Lactuca Intendente_de_Maldonado Lista_de_episodios_de_Tru_Calling Isla_Hansan Jeff_Keith Jean_Lejoly Kosmos_608 Juan_Francisco_de_Guemes_primer_conde_de_Revillagigedo Liga_deportiva_de_saladillo Lactoridaceae Juan_Nepomuceno_María_Álvarez_Hurtado Liceo_Mexicano_-_japonés Libro_de_Familia_(serie_de_televisión) Kim_Jong_Un Kluane_Wrangell_St_Elias_/_Bahía_de_los_Glaciares_/_Tatshenshini_Alsek Linea_130 Jean_Baptiste_Muiron Lista_de_capítulos_de_Transformers_Animated Joe_Pesci Juan_Carlos_Sanchez_(desambiguacion) Leopoldo_Contarbio La_Chapelle-Saint-Laurent José_Maria_da_Silva_Paranhos_Júnior Jose_Antonio_Yañez La_mentira_(película) Jesús_Angel_García

html map