Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capítulos_de_Capitan_Tsubasa Barbudo_diademado Benjamin_Thompson Capitanía_de_Ceará Base_Naval_de_Cartagena Bière_trappiste Calicreina Batalla_del_puente_de_lodi Betel_(Paulínia) Basilica_de_la_Transfiguracion Benjamin_Henry_Latrobe Buigny_lès_Gamaches Bromus_molliformis Border_Gateway_Protocol Bel_shamharoth Böttcherstrasse Berol Canon_el_calabozo Bill_bala Carnaval_de_santa_cruz_de_la_palma Castro_Marim_(freguesía) Cathy_Podewell Celulas Barbarea_augustana Cassuejouls Botanist's_Repository Billete_de_200_euros Batalla_de_Bécula CD_Hibrido Campeonato_mundial_de_biatlón_de_2003 Biyuuden Benito_durán Carlos_Ferro Calife_Haroun_El_Poussah Cerro_del_Topo_Chico Cedro_de_Guyana Cdcayon Cabecipeludo Bandera_de_niue Batalla_de_reading_(871) Cantalapiedra_(Salamanca) Blekinge_län Campeonato_sub_19_de_la_AFC_2010 Bartolomé_Salva_Vidal Cara_de_Máscara Catedral_de_la_Santisima_Concepcion Campeonato_de_Apertura_1944 Azrú Calblanque_Monte_de_las_Cenizas_y_Pena_del_Águila Cerdón_(insulto) Carne_desmechada_(Venezuela) Bredene Castelldefels_(Barcelona) Cantón_de_Menton_Est Caballo_Menorquín

html map