Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Odas_de_salomón Oruguero_cabecinegro Músculo_pterigoídeo_externo Narcissus_pseudonarcissus_subsp._major Overbite Opcio_k_95 Oscoz Omnipresencia Pensamiento_social_catolico Periodo_Estaterico Mésangueville Palacio_Nacional_de_El_Salvador Phalaridoideae Palophagoides_vargasorum Parque_natural_Hayedo_de_Tejera_Negra Plaza_Putra Phyllis_Dare Oferta_Publica_de_Adquisicion Positio Ordoño_Bermúdez Pac-man Noticias_de_una_guerra Physocoryna_parvula Plaza_y_Janés Piloto:_primera_parte_(Lost) Oreithales Musica_de_Brasil Pedernal_(desambiguación) Nahunta_(Georgia) Pacífico_Díaz Necocli Ordunte Pleimeris Nicolas_Nikolayevich_Románov_el_Joven Pachylus_vachoni Operación_rosa_rosa Panax_spinosus Pleurothallis_cryptoceras Pedro_Sainz_de_Andino Nörthwind Paulette_Christian Periodo_Nanbokucho Peter_DeFazio Pablo_Podestá Obispo_de_Santiago Organizacion_Comunista_de_Espana Orejona National_Football_Conference Pedro_Pérez_de_Guzmán_y_Zuñiga Orden_de_Maria_Teresa Pais_Valencia Niviventer_brahma Partido_Comunista_(Arabia_Saudí) Oficina_Central_de_Estadísticas_de_Siria Nd:YAG

html map