Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sibling_Rivalry Susviela Sery_lès-Mézières Telephium_imperati Saint_Paul_de_Fenouillet Teoría_atómica_de_Bohr Tolomeo_VI Superintendencia_do_Desenvolvimento_do_Nordeste Sardanola-Ripollet Scion_FR-S Simón_I_Patiño Salywon Tecnologia_Farmacéutica Teoría_de_la_estabilidad Sólido_arquimediano Teatro_musical_de_Kaunas Sierra_de_Miahuatlan Tiburón_Valdéz Thorigny-sur-Marne SuperLiga_Serbia_2006/07 Spice_(album) Sumata Samantha_Sacramento Sociedad_Nacional_de_Radiodifusion_y_de_Television San_Cristobal_de_la_Barranca Solanum_rugulosum Schult_f Trabajo_en_negro Schwaderloch Seneca_Falls_(pueblo) Societa_Piemontese_Automobili_Ansaldi-Ceirano Sukoi_26 Tonara The_Bridge_(Ace_of_Base) Series_de_Fourier Transportes_Urbanos_de_Zaragoza_S.A.U. Stuart_Brehaut Sebastián_Vezzani Sulcorebutia_krahnii Tepezala_(ciudad) Sociedad_Americana_de_Ingenieros_Mecánicos Sacerdotes_del_Antiguo_Egipto Thorvald_Asvaldsson Sao_Pedro_(Torres_Novas) Tepuy_Roraima Spain's_Strip-tease Tlemsen Sant_Pau_de_Segúries Sijista Teoría_de_los_multiples_impactos Teorema_de_Dirichlet Tom_Kennedy Short_(Oklahoma) Thimory Sierra_norte_de_Guadalajara

html map