Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vive_la_fête Vicepresidentes_del_Perú Compuerta_tipo_rodante Consejo_Federal_de_Rusia Cicaré_CH_1 Yannis_Skopelitis Condado_de_Carroll_(Georgia) Ciencia_ficcion_humorística Clamp_Club_de_Detectives Abdul_Qadir_al-Badri Confort_y_música_para_volar_(DVD) Zaniboni Zarko_Luksic Xvii_distrito_electoral_federal_del_distrito_federal Aceite_Sierra_de_Cadiz Yamhara Yo_estuve_ahi_.._nosotros_también_(en_vivo,_parte_2) Competencia_desleal_(película) Akira_(film) Virgen_del_rosell Wilfredo_Gomez Columbina_buckleyi Clawfinger Windows_3.1 Yahoo_España Waterville Chaveer. Condena_a_muerte Zéus Clemátide_recta Alain_Metayer Aeropuerto_de_Adana_Sakirpasa Comando_Aérea_Estratégico Aegiphila_schimpffii Adolfo_Sanchez_Martin Aida_(serie) Cneo_Servilio_Cepion About_you_now_cancion Yaguare Ahmed_Ali_al_Mwawi Coeliades Wipo_de_Burgundia Condado_de_Campbell_(Kentucky) Vyshneve_(Raión_de_Kotovsk) Agencia_Local_de_la_Energia_y_el_Cambio_de_Murcia Zuccarello Adamant Combinado_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Wrestle-1 Vicente_Gómez_Martinez_Espinel Valenciennea_strigata Aequidens_epae Condado_de_casa_palma Clitocybe_popinalis_f._popinalis Clase_San_Giorgio

html map