Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trumbull_(condado_de_Fairfield,_Connecticut) Riescuru_de_Tsaciana Río_Volga Gen_de_arn Union_Atletico_Táchira Ubiquitinación Rocela Gerhard_von_Rad Ust_Sajrai Función_entera Fuzion Iglesia_Evangelica_Luterana_Española Indian_Creek_(Florida) Municipio_de_Maine_(condado_de_Grundy,_Illinois) Táigete_(luna) Giraffa_camelopardalis Uliana_Semenova Tripterygion Indo_(rio) Rey_Gyanendra Tumba_7_de_Monte_Alban S5 Ronald_de_la_Fuente USS_Cole Geometria_convexa Municipio_de_Tepetongo Rodrigo_Alvarez_Zenteno Universidad_de_Praga Tresor_de_la_langue_francaise_au_Québec Rito_galicano Fuensanta_Coves Fundacion_Carlos_Diaz_Velez Truro_(Iowa) Fray_Antonio_de_Guevara Reproduccion_y_grabacion_de_sonido George_Robert_Stephanopoulos Im_Schatten_der_Arzte Roncus_binaghii Román_de_Antioquía Rio_Gándara Gobernador_de_Aragua Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Montserrat_(Madrid) Municipio_de_Bellevue_(condado_de_Eaton,_Míchigan) Frat_pack Galeodes_abessinicus Reyli_Barba Reserva_de_la_Biosfera_Ria_Lagartos Municipio_de_Lexington_(condado_de_McLean,_Illinois) Ucrania_Sloboda Municipio_de_Camden_(condado_de_DeKalb,_Misuri) Ruanda Gente_Asesores_Publicitarios Municipalidad_de_Strencu Ricketsiosis Muralla_de_llanes

html map