Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fenenna_de_Polonia Evangelizacion_de_Irlanda Finduilas_de_Dol_Amroth Estación_Km._90 Ferrari_550_Maranello Electricista Ermelo El_Generico El_Guinardo Filmation's_Ghostbusters Elecciones_británicas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Francois_Marie_Firmin-Girard El_Pilar_(Belice) Felix_J._Palma Equipo_de_fútbol_masculino_de_la_Universidad_de_San_Luis Elecciones_parlamentarias_de_Grecia_de_2004 Fort_Gaines Entrenador_del_Ano_de_la_ABA Eduviges_de_andechs Escudo_de_Francia Flashing_Lights Estacion_de_Menendez_Pelayo Estación_La_Paternal Flying_Dutchman El_Alamo_(1960) Exposición_Universal_de_Paris_de_1900 Francisco_Garcia_Gómez Esguevillas_de_esgueva Fontaine_lès_Hermans Em_(cirílico) Eusko_Abertzale_Ekintza_Acción_Nacionalista_Vasca F_C_Tokyo Filippo_Turati Estación_de_Barbarela Elección_presidencial_de_Chile_de_1910 EyeDriver FC_Nurenberg Estadio_Mariscal_Caceres Faro_Monumental_La_Serena FedExField Escudo_de_Tocantins Folk_art Fauna_de_Armenia Estacion_de_Portada_Alta FDOC El_Mundo_de_The_League_of_Extraordinary_Gentlemen Excalibur_(desambiguacion) Euphorbia_neohumbertii_var._aureoviridiflora Escaramuza Extinto_en_la_naturaleza Eduard_Djabeevich_Kokoity Encephalon El_salto_de_eyipantla Estación_Sargento_Barrufaldi Elecciones_Autonómicas_de_Castilla_y_León_de_1987

html map