Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juncus_latifolius_var._paniculatus Janet_Fielding Itapúa_Poty International_society_for_individual_liberty Ladrillar Kanako_Tojō Karl_Heinz_Rodenberg La_Argentinidad_al_Palo_(canción) Instalaza_C_90 Leusemia Julio_Ayllon La_Champenoise Juan_Pecci_(actor) Ivan_Vladimirovich_Michurin La_Salle_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Isla_del_Encanto_(El_Salvador) Közép_Dunantúl Jasa Jesus_Maria_Ramon_Valdes José_Antonio_de_Gastaneta José_Maria_Ponce_y_Alminana Kig_ha_farz Jean_Rochefort Juicio_por_asesinato_de_O_J._Simpson Le_Temple_de-Bretagne La_Ontologia_juridica Julio_Silva_(escultor) Johann_Nepomuk_Czermak Kasperle_en_Suiza Lira,_lira,_corazones_en_ira L'Isle_Arné Ironman_II Ja'far_ibn_Muhammad_Abu_Ma'shar_al-Balkhi La_profecía_(película_de_1976) Isla_de_Rode Leopoldo_García_Alas_Ureña_«Clarín» John_Carpenter_(concursante_de_TV) Kumiho Juárez_(Nuevo_Leon) John_Churchill_I_Duque_de_Marlborough Jurate_Rosales Instituto_Borja_de_Bioética Lidia_y_su_hermanito_Jaimito Lineage_1 Iván_I_de_Rusia Kossa Inverso_multiplicativo La_teoria_de_L.T._sobre_los_animales_de_compania Larix_decidua_var._russica Joe_Roberts_(baloncestista) Italia_34 Jardín_Botánico_de_Toyen Lecanomerus Jorge_Vigon_Suero-Diaz La_Cenicienta_(pelicula_1994)

html map